搬起石頭砸

　　白酒文化在我國源遠流長了幾千年，早已銘刻在國人的骨髓裡，而啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。雖然流行的範圍也很廣，但是無法取代白酒在國人心目中的地位。

　　適量飲酒有益身體健康，這不僅僅適用於喝白酒，也同樣適於喝啤酒。如果飲酒過量，白酒啤酒對身體健康都有傷害。這裡面根本不存在喝哪個更健康的問題。喝白酒有白酒的好處，喝啤酒也有啤酒的益處。

　　喝白酒的好處有：

　　一、驅除寒冷，這是人所共知的，因為白酒含有大量的熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。

　　二、有益於心臟健康，適量喝白酒，可以降低患心臟病的危險。

　　三、具有舒筋通絡、活血化淤的效果，這也是很多老年人，喜歡喝點白酒的原因。

　　四、開胃消食，吃飯時喝點白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化。

　　五、消除疲勞和緊張，少量飲用白酒，可以促進血液循環，減少疲勞感，也有利於穩定情緒。

　　喝啤酒的好處有：

　　一、保護血管，適量喝些啤酒可以減少血栓形成，預防缺血性腦中風。

　　二、有飽腹感，因為啤酒大多都是麥芽製成的，能補充身體的糖分，提供日常的消耗。

　　三、也能促進血液循環，啤酒富含酒精，血液中適當比例的酒精能促進血液內循環。

　　四、提高睡眠質量，睡前幾個小時飲用少量的啤酒能提高睡眠質量，

　　由此可見，無論是飲用白酒還是啤酒，對於身體健康都是有一定益處的，但是前提是適量，適量飲酒尤為重要。

家庭醫生在線

每年過節、應酬、聚會，喝酒就成為了一種助興，在我們的日常生活中，啤酒和白酒在酒桌上很常見。那到底哪一個更有益健康呢？
我們通常都會覺得白酒的度數更高，肯定比啤酒更有傷害，更容易讓人醉酒。但其實也不是如此，雖然啤酒的酒精含量低，但是大家會因此攝入更多的量，就會更容易喝醉。

針對白酒、啤酒哪一種更健康，這與酒精的攝入量密切相關，任何酒都含有酒精，喝得太多都會傷身體。 白酒含酒精38%～60%，啤酒中的酒精含量更低，通常為3%～5%。酒精性肝病的發生與酒中的酒精含量密切相關，酒精含量高的酒比啤酒等更容易導致酒精性肝病。

啤酒，它是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體面包"。適量飲用啤酒，能開胃健脾、增進食慾，但不要過量攝入，否則會增加酒精攝入量，會損害肝臟和腎臟。

白酒，它的酒精度數較高，一定要控制好量，否則白酒是最傷肝的！正常情況下，酒精進入體內後，10分鐘左右即可被吸收，進入血液。酒精進入血液後，被輸送到肝臟進行酒精代謝，但酒精過量就會造成肝臟損傷！

中國營養學會建議：

成年男性適量飲酒的限量值是每天不超過25克酒精，成年女性每天不超過15克酒精。每15g酒精相對於啤酒450ml，高度白酒30ml。

提醒喝酒的朋友們:

1. 喝酒不要混搭；因各種酒成分、酒精含量不同，混搭後會出現不適，甚至頭痛、易醉，而且後勁足！

2. 喝酒不要空腹； 空腹喝酒，對胃損傷很大，同時空腹喝酒後體內血液中酒精濃度會升高很快，易進入一種麻痺狀態，導致傷肝，又傷胃！

3. 小酒怡情，大酒傷身！最好是慢慢品嚐，邊喝酒邊吃點菜、聊聊天，酒大傷身！

營養百事通

看到這個問題，我想到了古代水匪在湖中借道的場景（參考水滸傳）。你是吃混沌（綁著扔河裡）還是吃刀削麵（一刀砍死你然後扔河裡）啊？

這哥倆從健康考慮就是半斤和八兩的區別，只要喝多了都每個好。要是硬要區分。主要還是從酒精的量上來。

如果喝的酒的量相同

啤酒好，原因超簡單，因為酒精少啊（雖然不常見），其他的影響和酒精含量比都是渣渣。

如果實際攝入的酒精的量相同

那麼還是白酒更好一些。手中除了酒精之外的，很少有其他物質。而且呢，白酒可以作為載體來泡一些，對身體好的東西，比如人生，比如鹿茸等。

啤酒的問題是，啤酒當中除了酒精之外，還有大量的麥芽糖。現在的人呢，本身就存在能量過剩的現象比較嚴重，尤其是喝酒的人更是如此，啤酒肚更是隨處可見。而且啤酒飽腹感極差，如果酒量好，那一次喝進去的能量，很多都夠一個人就好幾天的飯的能量了。啤酒肚也就由此而來。至於啤酒中的那所謂的維生素E，礦物質等，就那點量完全可以忽略不計。

從質量和經濟當面來，白酒只要不是買假酒了，都不算差。而部分低價位的啤酒其實並不是拿麥芽做的，所以雖然泡沫多，但沒有天然的麥香。

提到喝酒，我要強調下，國際公認的酒精限制量。那就是男性每天控制在25克酒精一下。換算成啤酒就是一瓶。而換算成38度的白酒就是二兩左右。不管哪種酒，哪怕是葡萄酒，喝多了都沒個好。

營養海賊團船長～肖雲濤（國家二級公共營養師、營養學會會員、大連營養師俱樂部講師、營養大使，擅長上班族營養、癌症營養）

營養海賊團

酒這個東西，其實說白了，適當飲酒都對身體有好處的。

啤酒的好處：

1、能填飽肚子，因為啤酒大多都是麥芽製成的，能補充身體的糖分，提供日常的消耗。2、促進血液的循環，啤酒富含酒精，血液中適當比例的酒精能促進血液內循環。 3、提高睡眠質量，睡前幾個小時飲用少量的啤酒能提高睡眠質量，當然，要提前三個小時左右，不然睡前十幾分鍾飲酒對睡眠質量並沒有什麼用，還有害。

什麼事情都是有對立面的，啤酒也一樣，適量啤酒有益於身體，過量啤酒的問題可不小了，最簡單的啤酒肚，然後過量酗酒容易使身體機能下降，出現各種問題。

白酒的好處：

1. 促進血液循環、和啤酒同理。
   

2. 白酒的營養價值：由高粱等穀物發酵出來產生多種香味素，是人體必需的。

3. 富含各種微量元素，醇類化合物較多，在酒香中有著重要的作用，同時對身體也有不小的作用。
   

白酒其實和啤酒差不多，少量飲酒有益身心健康，促進血液循環什麼的，對各種心腦血管的病都有預防作用，但是喝多了問題也不小，甚至比啤酒更重，因為其酒精含量更高，更容易出現問題。

所以啤酒白酒都差不多，差的只是價格，加工手法，原材料，而且都是屬於那類少和有益，多喝有害的。希望各位都能記住小飲怡情，酗酒傷身。

資六堂實業

看完這個以後，你會改變對啤酒的認識！

一直以來我們都以為啤酒傷身外，喝多了還會有所謂的啤酒肚，但啤酒真的不好嗎？畢竟即將要到來的夏天如果能夠大口大口的飲上沁涼的啤酒，那是件多麼讓人心曠神怡的事情啊！所以今天就來告訴你，其實啤酒並沒有我們想像的都只有壞處，其實啤酒可是好處多多，而且還能達到養顏美容的效果～

雖然我們並不推薦妳豪飲啤酒，但適量的喝啤酒，其實沒有妳想像中的糟喔！如果對於啤酒還存有健康的疑慮，就讓我們告訴妳，新鮮啤酒含有的六大營養價值！

功效1. 幫助腸胃消化

啤酒的含酒量，相對於其它酒類來說偏低，只有2% ~7.5%。而啤酒的主要成分含有：發芽大麥、乙醇類、啤酒花（一種多年生草本蔓性植物，Hop ）、多酚物質和水。其中，大麥裡所含的蛋白質經過催化作用，可分解產生出17種氨基酸，而其中有八種，是人體無法合成的必需氨基酸；因此，啤酒擁有最符合人類營養平衡的碳水化合物與蛋白質比例15 : 1。

由於每升啤酒有50 克的二氧化碳(CO2)，適度飲用可以幫助腸胃運動。而啤酒的酒花香和高雅苦味更能促進胃液分泌、活化胃的消化功能。喝一杯透心涼的生啤酒，不僅提升腸胃的吸收能力，也能為妳改善食慾不振的情況！

在這裡也來替啤酒小小澄清一下，其實，啤酒並不是造成「啤酒肚」的真正元兇！而喝啤酒導致大肚腩的誤會，其實是來自高熱量和高脂肪的下酒菜（像是：花生、薯條、炸雞翅、炸花枝圈等）；因為啤酒的成分，並不含任何令人發胖的成分。當然，飲酒過度會傷身，這點是肯定的；但更該減量的，是在喝酒時少吃過高熱量的下酒菜，並搭配持之以恆的運動；這樣一來，就算喝啤酒，也不用擔心會生出啤酒肚囉！

功效2. 有益骨頭和關節健康

近年來，有許多食品科學研究發現，啤酒是飲食中矽（silicon) 的豐富來源。在啤酒中以可溶原矽酸（OSA) 形式存在的矽，有一半能被身體有效吸收；而矽對於人體骨骼及關節結締組織的生長有著非常關鍵的作用。根據國家衛生研究院（NHI）研究顯示，膳食矽不僅能改善人體的骨質密度，適度飲用（女性一天平均300 毫升），更有助於對抗關節疼痛和骨質疏鬆症。另外，啤酒中的植物雌激素，對於更年期女人的骨骼也有一定防護作用；但要小心，如果過渡飲用，還是會造成骨質流失的！

功效3. 防禦中風、心血管疾病

前陣子發表於「營養學期刊」（Nutrition）的研究顯示，喝啤酒，尤其喝顏色越深的（像是澳洲產的啤酒，麥芽經過烘烤，使啤酒顏色較黑、嚐起來有焦糖的風味），對於心血管健康有相當程度的助益。正常人在飲用400 毫升啤酒約一至二小時後，血液循環功能會表現更好、而好膽固醇的濃度也會跟著提升，阻止血小板沾粘，達到保護血管彈性的作用。研究還指出，適當飲用啤酒不僅能調節血管緊張度，對於降低心臟病、中風、心肌梗塞風險的機率更是高達45% 。而研究人員發現，啤酒裡的乙醇和抗氧化劑的結合，就是讓啤酒成為有益飲品的關鍵因素。

功效4. 幫助醒神、舒緩緊繃情緒：

啤酒中含有大量的有機酸，能在精神感到不濟時，為妳有效提神！適量的喝，能幫妳緩解緊張情緒，並促進肌肉放鬆，讓妳能再次從容微笑、面對各項挑戰。所以，下回心情變藍的時候就邊喝口啤酒，邊為自己說聲 Cheer Up 吧！

功效5. 補血、守護眼睛健康

原漿鮮啤酒中含有豐富的維生素B群，其中以維生素B12 （葉酸） 和維生素B2 （核黃素）含量最高。維生素B12 通常經由肉類中攝取，最大功效是促進紅血球細胞的生成。擁有充足的B12，就能有效對抗、並預防女性容易罹患的貧血。而顏色越深的，如黑麥啤酒，還含有豐富的維生素B1 與B2 ，能幫助視網膜和角膜正常代謝、清除自由基，對於視力的保護有相當顯著的功效！所以喝好品質的啤酒，眼睛也會越變越明亮透徹喔！

功效6.利尿、消水腫

德國慕尼黑大學的研究顯示，一公升的啤酒含有550毫克的鉀元素，對於調解體內的水分平衡有良好的效果。如果妳體內的鉀含量不足，將會造成身體浮腫、肌肉痙攣；嚴重者還會有疲憊、神經衰弱等不適症狀產生。另外，啤酒也可以稱作是利尿劑，因為適當飲用能明顯促進排尿功能，進而排掉體內的重金屬和廢棄物質。另外，鮮釀啤酒也含有豐富的鎂元素，能替妳預防腎結石喔！

當然，以上這些啤酒的營養和益處，都是建立於適量飲用的基礎上；如果大量飲酒，反而會造成心臟的負擔，讓心臟出現可怕的脂肪屯積。長期下來，還將導致心臟的收縮功能降低，變成一顆體積增大，但力量變小的「啤酒心」，這樣可就得不償失喔！所以，凡酒適量，才是守護健康的不二法則！

啤酒與美容的美味關係

如果妳對啤酒的苦味還是敬謝不敏，別擔心，womany 也替妳想好了折衷方法；讓妳不喝酒，也能享受到啤酒的美好！由於啤酒裡的蛋白質、B群維生素和氨基酸，除了給予人體需要的營養，許多研究發現，啤酒也能適度改善皮膚狀況、防止衰老。而啤酒裡的酒花（hop），更是一種多年生桑科植物，不僅味道芬芳，也富含蛇麻酮（lupulone）、律草酮(hunmulone)、苦酸、單寧等良好的抗菌成分。接下來，有三個啤酒美容法要傳授給妳，學起來，讓妳不用花大錢，就能靠啤酒打造令人稱羨的好命肌！

1. 用啤酒洗臉

早上洗臉時，於清水中加入一小杯新鮮啤酒，一邊清洗臉、一邊進行適度按摩，直到臉頰微微發紅。啤酒中的酵素在深入肌膚後，能幫忙代謝老化角質，讓肌膚更容易吸收保養品。洗完後，不僅提亮了膚色，臉摸起來也會更加光滑。至於啤酒的味道，別擔心，只要用化妝水多拍幾下就能輕鬆蓋住囉！明天就試試啤酒洗臉法，讓啤酒花的香氣為妳迎接一天的開始！

2. 啤酒發膜

先用洗髮乳將頭髮洗淨，微微擦乾後，倒1/10 的啤酒於手心，並均勻地塗擦在頭髮上（記得避免沾到頭皮）。接著用雙手順時鐘按摩，直到養分都滲透進發根為止。想讓效果加倍，可於洗頭前，用熱毛巾包住頭髮，讓頭皮的毛細孔徹底張開；等啤酒按摩完髮根後，再用熱毛巾包起來。待10 分鐘後，用清水洗淨即可。有染髮的妳也別擔心，啤酒發膜主要是改善髮質，並不會造成髮色淡化喔！

3.蜂蜜啤酒面膜

切下半顆檸檬並將它搗碎，再與一茶匙蜂蜜、適量啤酒和一湯匙的麵粉一起攪拌均勻。接著取適量敷在臉上，待15~20分鐘後，用清水洗淨即可。蜂蜜不僅能滋補護膚，對於皮膚也有非常顯著的美白功用；搭配啤酒酵素，能幫妳帶走粗糙角質，還妳原本古溜古溜的好肌膚！

看到這裡，是不是對啤酒的好感直線飆升了？等等，還沒完呢！womany 最後還要與妳分享，關於喝啤酒的小撇步！讓喝啤酒，成為妳小小生活裡的一大享受！

1.用杯子喝啤酒的正確倒酒方式是，先將酒瓶伸進瓶中垂直並快速倒入，製造出適當的氣泡量。待氣泡量稍稍減少、變為綿密後，將瓶內剩餘的酒以45度角倒入，接著逐漸傾斜而成。如此一來，泡沫就會平均集中，高度也能上升到超過杯子而不溢出來囉！2.大多數來說，泡沫與酒體的比例為3:7最為完美！3.品啤酒也是種學問！喝第一口時，請慢慢品嚐，察覺啤酒的口感是稀薄或著厚實？接著，去感受頂入舌尖的，是苦味還是濃郁的麥芽味？尾韻是短暫還是餘韻綿延不斷？原來除了大口暢飲，喝啤酒也能如同喝紅酒般，令人細細琢磨，無限回味！

喝對了，身心都暢快！

了。

精釀啤酒技術學習，也可瀏覽器搜尋：蔻德精釀

酒蜀黍

這個問題的話，確實沒有一個準確的答案。

就好像喝水一樣，水是人體必要物質，但喝過量了，一樣身體會受不了。

適量飲酒，無論是白酒還是啤酒，對身體都是具有一定好處的。

據醫學和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，適量喝酒，能促進血液循環；含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感；還能幫助消化，促進食慾。

而白酒，也有以下好處：

1.使循環系統發生興奮效能

2.有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠

3.能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用

4.有通風、散寒、舒筋、活血作用

5.適量飲用可延緩衰老、預防心腦血管病、預防癌症。

據之前認識的一個老顧客稱：他之前有胃病，喝多了茅臺酒之後，胃病竟然好了。連他自己都不相信。

結語：酒雖然，可不要貪杯哦。

醬香白酒

酒這東西，只要想喝，就可以一直喝下去，就象歌女的歌，舞者的舞，劍客的劍，文人的筆，英雄的鬥志，都是這樣子的，只要是不死，就不能放棄。“天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒。地應無酒泉，天地既愛酒，愛酒不愧天，人離不開酒，人生離不開酒，喝酒不是羞愧事”不喝酒無疑人生最大的憾事！

若無其事29153738

啤酒和白酒哪個更健康？

中國人的飯桌上，無論何時也少不了酒，日常生活中我們比較常喝的主要有啤酒和白酒，但大家都知道喝酒傷身啊，那麼啤酒和白酒哪個更健康呢？

1、答案：啤酒

在相同攝入量的前提下，啤酒度數比白酒度數低，對腸胃和肝臟造成的負擔小，所以，相對而言，啤酒稍微健康些。

在相同酒精量的前提下，一斤28°的白酒相當於3~5瓶8~12°的啤酒，此時啤酒的飲用量比白酒要多，對應的水分與熱量也更高，一次性攝入容易引起機體功能紊亂。這樣看來，喝白酒也許好一點。

看到這裡你可能會說，你這講半天不還是說喝酒傷身嗎？沒錯它的確傷身，但朋友聚會，工作應酬，請人辦事，開心慶祝，心情低落，怎麼可能不喝啊，情緒一來再來個不醉不歸 ，哪裡還會顧忌傷不傷身。

酒肯定是要喝的，今天就跟大家說幾個如何喝酒不傷身的方法。

1、酒前

喝酒前最好先吃點東西墊墊肚子。

因為空腹喝酒除了容易造成胃黏膜損傷外，也更容易造成肝損傷。這時在喝酒前吃點東西，胃裡有食物，酒精和胃黏膜接觸會變慢，可以延緩酒精進入血液。

另外偷偷告訴大家，喝酒要想不容易醉，最好傍晚時分喝。

2、酒中

多喝白開水

喝白酒時，可以多喝點白開水，利於酒精儘快隨尿排出體外。

搭配新鮮蔬果

酒精經肝臟分解時需要多種酶和維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故需及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。以促進酒精的分解和恢復肝功能。

混酒易醉

混酒喝會加速身體對酒精的吸收，容易喝醉。還有不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

別喝太快太猛

應當慢慢喝，不時地停頓一下，不要覺得一口悶很豪氣，一口悶對中樞神經損害很嚴重，這種喝酒會讓人體在短時間內吸收大量酒精，非常容易醉。

適量喝

還是想強調，酒雖好喝，別貪杯哦！中國營養學會在《中國居民膳食指南 2007 版》中，對成年人適量飲酒給出的建議是 ——成年男性一天飲用酒的酒精量不超過 25 g，相當於：

啤酒 750 mL；或葡萄酒 250 mL；或 38 度的白酒 75 g；或高度白酒 50 g。

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過 15 g，相當於：

啤酒 450 mL；或葡萄酒 150 ml；或 38 度的白酒 50 g。

3、酒後

酒後易渴，可吃些水果

由於酒本身的利尿作用，加上菜餚中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後容易產生渴感。這時如果過於頻繁的喝水，對肝臟也不利。最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑，從而減少對肝臟的傷害。

別喝濃茶

李時珍在《本草綱目》中論述道：“酒後飲茶傷腎臟，腰腳墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾”。意思是喝了酒以後再飲濃茶，極易傷害腎臟，小便頻繁和渾濁，腎臟受寒產生痛感等身體不適的情況。

別洗澡

酒後洗澡會引起低血糖，影響肝臟代謝，並且酒精會抑制肝臟的正常生理活動，導致體內葡萄糖貯存的恢復，因此容易造成機體疲勞，出現低血糖而休克，甚至危及生命。

最後還是奉勸愛喝酒的親們，定期檢查下肝功能，安心享用美酒的前提下，小心肝哦！

想知道什麼方法解酒最好嗎？詳情請看往期答案。