朱元璋是中国历史上少有的“农民”皇帝，他从一个要饭的，摸爬滚打，最后成了大明帝国的皇帝，这样的壮举在世界上也是没有几个人能够做到。不知道是不是跟朱元璋早年的生活有关，他对于那些有钱人十分仇视，据说因为他小时候做乞丐的时候经常遭受富人的白眼。但是在朱元璋奋斗的过程中也没有少得到大商人的资助，比如说沈万三。
当初为了支持朱元璋沈万三可是没少花钱，但是朱元璋做了皇帝之后却看到他富可敌国之后，便起了杀心。朱元璋对手下人可是心狠手辣，对于这样一位富商，朱元璋却认为他就是一个奸商，他之所以那么有钱，肯定坑害了不少穷苦人。当然皇帝们做事都是既要成功，还不能落下口实，比如说当年赵匡胤杯酒释兵权，朱元璋自己也干过这样的事情。
他为了杀掉沈万三便准备了一桌子菜肴请他吃饭，然后准备在吃饭的时候趁着酒劲故意给他下套，然后弄死他。既然是皇帝宴请，沈万三自然必须前往了，他坐下之后看到人们陆续上菜。朱元璋看到手下的人端上来一盘红烧猪蹄，知道机会来了，于是便问沈万三这道菜叫什么名字。
咱们都知道朱元璋姓“朱”，他问的这个问题无疑是想要沈万三自投罗网：你要是敢说红烧猪蹄，我就说你侮辱皇帝，直接将你处死，这样一来既除掉了心腹大患，还让全天下的人都说不出什么。沈万三一听到这个问题的时候，马上就要脱口而出“红烧猪蹄”四个字，好在他一下子意识到了，自己要是说出这四个字，恐怕就死到临头了。他在心中暗骂朱元璋真不是个东西，当年自己可没少为他花钱，犒赏三军、建造城池……没想到兔死狗烹，现在他做了皇帝了，居然想要置自己于死地。
想到这里沈万三便一定要说出一个既正确又能让朱元璋满意的名字。于是他回答了三个字“万三蹄”，这让朱元璋大失所望，这不按套路出牌啊，本来还想着趁机杀了他，这下子可就没机会了：人家没有骂皇帝，而是骂自己，你还能怎么办，这样要给他定罪实在是太明显了。朱元璋想了半天，也没想出怎么给他定罪，最后只能放过了沈万三。如今这道“万三蹄”已经成为了苏州一道著名的菜肴，朱元璋和沈万三恐怕都没有想到，这道菜后来会成为一道名菜吧！
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