朱元璋是中國歷史上少有的“農民”皇帝，他從一個要飯的，摸爬滾打，最後成了大明帝國的皇帝，這樣的壯舉在世界上也是沒有幾個人能夠做到。不知道是不是跟朱元璋早年的生活有關，他對於那些有錢人十分仇視，據說因為他小時候做乞丐的時候經常遭受富人的白眼。但是在朱元璋奮鬥的過程中也沒有少得到大商人的資助，比如說沈萬三。
當初為了支持朱元璋沈萬三可是沒少花錢，但是朱元璋做了皇帝之後卻看到他富可敵國之後，便起了殺心。朱元璋對手下人可是心狠手辣，對於這樣一位富商，朱元璋卻認為他就是一個奸商，他之所以那麼有錢，肯定坑害了不少窮苦人。當然皇帝們做事都是既要成功，還不能落下口實，比如說當年趙匡胤杯酒釋兵權，朱元璋自己也幹過這樣的事情。
他為了殺掉沈萬三便準備了一桌子菜餚請他吃飯，然後準備在吃飯的時候趁著酒勁故意給他下套，然後弄死他。既然是皇帝宴請，沈萬三自然必須前往了，他坐下之後看到人們陸續上菜。朱元璋看到手下的人端上來一盤紅燒豬蹄，知道機會來了，於是便問沈萬三這道菜叫什麼名字。
咱們都知道朱元璋姓“朱”，他問的這個問題無疑是想要沈萬三自投羅網：你要是敢說紅燒豬蹄，我就說你侮辱皇帝，直接將你處死，這樣一來既除掉了心腹大患，還讓全天下的人都說不出什麼。沈萬三一聽到這個問題的時候，馬上就要脫口而出“紅燒豬蹄”四個字，好在他一下子意識到了，自己要是說出這四個字，恐怕就死到臨頭了。他在心中暗罵朱元璋真不是個東西，當年自己可沒少為他花錢，犒賞三軍、建造城池……沒想到兔死狗烹，現在他做了皇帝了，居然想要置自己於死地。
想到這裡沈萬三便一定要說出一個既正確又能讓朱元璋滿意的名字。於是他回答了三個字“萬三蹄”，這讓朱元璋大失所望，這不按套路出牌啊，本來還想著趁機殺了他，這下子可就沒機會了：人家沒有罵皇帝，而是罵自己，你還能怎麼辦，這樣要給他定罪實在是太明顯了。朱元璋想了半天，也沒想出怎麼給他定罪，最後只能放過了沈萬三。如今這道“萬三蹄”已經成為了蘇州一道著名的菜餚，朱元璋和沈萬三恐怕都沒有想到，這道菜後來會成為一道名菜吧！
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