7月份的天气，温度节节攀升，人就特别容易出汗。过多出汗，就会造成人体缺少水分，所以出汗之后，尽快给身体补充水分很重要。但是人体在排汗的过程中排出的不仅仅是水分，还有电解质，所以除了喝水，夏天尤其要多喝些汤，更有益于身体营养物质的均衡。
今天给大家分享一款我家一年四季都爱喝的汤——玉米山药排骨汤。
排骨中含有丰富的蛋白质、维生素、骨胶原和骨胶蛋白。虽然研究表明排骨的补钙能力并没有传说中那么强大，但是合理的搭配还是很容易做出营养又好吃的美味。就拿今天的汤来说，我搭配了山药和玉米。
山药中含胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。而且山药还具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。玉米也是一种特别好的绿色食品，玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 , 可降低人的肠道内致癌物质的浓度 , 并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。而且，这个季节的玉米鲜嫩而又香甜。
我把这三种食材炖在一起，味道鲜美，营养丰富，清甜而不油腻，绝对是一年四季都适宜的汤品。
【玉米山药排骨汤】
【材料】猪肋排/玉米/山药/香葱
【调料】盐/料酒/胡椒粉
【具体制作步骤】
1，排骨用清水淘洗干净，然后凉水入锅，锅内加1勺料酒去腥，大火焯水。水烧开后，再煮2分钟捞出。
2，排骨捞出后，用清水淘洗几遍，把覆在排骨表面的血沫杂质清洗干净。
3，锅内加水，把洗干净的排骨放入锅内，再加入几片姜去腥。大火烧开后，盖上锅盖中小火炖20分钟。
4，趁炖排骨的时间，把玉米洗净切成小段。山药去皮洗净，切成片。
5，排骨炖够20分钟后，把玉米放入锅内，大火烧开后，盖上锅盖继续中小火炖20分钟。
6，玉米炖了20分钟后，把山药倒入锅内，盖上锅盖炖10~15分钟。
7，大概炖了1个小时不到，一锅味道鲜美的排骨汤就炖好了。排骨软烂、玉米香甜、山药绵软，美味至极。喜欢葱花的，再撒些葱花。
小贴士
1，排骨焯水一定要用凉水焯水，捞出后再用清水冲洗干净，这样炖出来的汤没有腥味，味道很鲜。
2，山药皮中含有皂角素，黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒的状况。所以在给山药削皮时，一定记得戴手套哦。
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