早上喝粥是很多人的早饭习惯，或者可以说是我们中国人的饮食习惯。
这种习惯其实有很多很多的好处，早上人体基本处于空腹状态，空腹喝粥很容易被人体吸收，对胃部起到一种滋养和保护的作用。我家早餐也是以粥为主，今天介绍一款我家最爱喝的一款粥——地瓜粥。
因为地瓜本身带有甜味，煮出来的粥也是带有淡淡的香甜味道。所以口感很好，尤其是孩子也特别喜欢。而且地瓜味甘性温，含有蛋白质、各种维生素和丰富的膳食纤维。具有润肠通便，健胃益气的作用。早上吃上一碗再适合不过了，一天都能量满满。
【地瓜粥】
【食材】红薯/大米
【具体制作步骤】
1，大米淘洗干净，然后清水浸泡1个小时。
2，地瓜去皮洗净，切成小块。
3，砂锅内加入适量的水，水量大家根据自己的需要定。大火把水烧开后，把泡好的大米和切好的地瓜倒入水内。大火烧开后，撇掉表面的浮沫。
4，盖上锅盖煮30分钟，中间用勺子搅拌一次，以防粘锅。
5，煮成这种粘稠度即可，这时大米已经煮开了花，地瓜软而不烂。
小贴士1，大米提前泡软，煮的过程中就很容易煮烂，而且大米的汤更浓。
2，大米和地瓜开水下锅，这样煮的过程中不会粘锅。如果冷水下锅，在水开之时一定要用勺子沿锅底搅一下，否则会粘锅。
3，出了大米，地瓜还可以根其它很多东西一起煮粥，大家可以自由发挥。
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