蘑菇好吃而且营养丰富，好多人爱吃却不会做。如果过度烹饪就会丧失蘑菇原有的味道，做不好吃有的还有土腥味。其实蘑菇要是搭配得当做起来还是比较简单的。
蘑菇种类繁多，不同的蘑菇适合不同的吃法。各种蘑菇都有自己独特的香味，有的蘑菇身价不菲，引得各方食客趋之若鹜。我很喜欢吃蘑菇，没事看见各种蘑菇就忍不住买回来吃。金针菇的价格非常便宜，很多人却很少买回来做菜用，有的人只是偶尔吃涮肉时才会买。
金针菇其实搭配肉食非常合适，蘑菇很容易吸附肉中的油脂，让肉不那么腻，而且金针菇的香味虽说不是太浓郁，但是淡淡的香味，清脆的口感还是让我爱不释手。无论买回来炖汤，炒肉啥的加上金针菇都会更鲜美，味精完全不用放，金针菇的鲜香就足够了。要不蘑菇号称有酸甜苦辣咸以外的第六种味道——美味。蘑菇营养丰富，高蛋白低脂肪，吃再多也不怕胖，蘑菇还能提高人体免疫力，不爱生病，金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用。
现在天气过于炎热，不想再厨房烟熏火燎，又能快速吃到饭，霏霏拿出懒人大招，为厨房小白设计的金针菇培根卷，既简单又好吃，分分钟学会，包你做了家人会喜欢。
搭配金针菇的肉我选用的是培根，夏天不爱麻烦的炖肉或者炒肉，用培根做菜其实是最简单的了。培根搭配各种食材烹饪都很不错，味道绝佳，而且使用非常方便，所以是我夏天冰箱里常备，随时取用。
材料：
金针菇 300g 培根 3片 盐适量 黑胡椒 适量
做法：
1.金针菇去根洗净后尽量沥干水分，因为金针菇很容易吸水，所以尽量要多晾一些时间，要不然在烤制过程中就会产生大量的水分。
2.用培根吧金针菇卷起来，这样培根在烤制过程中析出的油脂就很容易被金针菇所吸收。培根是长条形状的，从中间剪开来用，一条就能做2个卷。
3.卷好的金针菇培根卷放入烤盘中码放整齐，然后撒上黑胡椒和盐，因为培根本身就是咸的，所以盐一定要少放。
4.烤箱用200度火烘烤15分钟，根据自家烤箱调节温度，观察只要培根微微变焦就可以拿出来了。没有烤箱，可以用平底锅煎熟，也是不用放油啊。
这么一道香味十足的菜，制作也就需要5分钟，省时省力，味道颜值绝对一流，而且一滴油不用放，无论你是白口吃或者下酒，绝对会受到家人的盛赞！最关键的是简单，保证你一学就会。你还犹豫什么，快动手做吧，绝对不让你失望
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