蘑菇好吃而且營養豐富，好多人愛吃卻不會做。如果過度烹飪就會喪失蘑菇原有的味道，做不好吃有的還有土腥味。其實蘑菇要是搭配得當做起來還是比較簡單的。
蘑菇種類繁多，不同的蘑菇適合不同的吃法。各種蘑菇都有自己獨特的香味，有的蘑菇身價不菲，引得各方食客趨之若鶩。我很喜歡吃蘑菇，沒事看見各種蘑菇就忍不住買回來吃。金針菇的價格非常便宜，很多人卻很少買回來做菜用，有的人只是偶爾吃涮肉時才會買。
金針菇其實搭配肉食非常合適，蘑菇很容易吸附肉中的油脂，讓肉不那麼膩，而且金針菇的香味雖說不是太濃郁，但是淡淡的香味，清脆的口感還是讓我愛不釋手。無論買回來燉湯，炒肉啥的加上金針菇都會更鮮美，味精完全不用放，金針菇的鮮香就足夠了。要不蘑菇號稱有酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——美味。蘑菇營養豐富，高蛋白低脂肪，吃再多也不怕胖，蘑菇還能提高人體免疫力，不愛生病，金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用。
現在天氣過於炎熱，不想再廚房煙熏火燎，又能快速吃到飯，霏霏拿出懶人大招，為廚房小白設計的金針菇培根卷，既簡單又好吃，分分鐘學會，包你做了家人會喜歡。
搭配金針菇的肉我選用的是培根，夏天不愛麻煩的燉肉或者炒肉，用培根做菜其實是最簡單的了。培根搭配各種食材烹飪都很不錯，味道絕佳，而且使用非常方便，所以是我夏天冰箱裡常備，隨時取用。
材料：
金針菇 300g 培根 3片 鹽適量 黑胡椒 適量
做法：
1.金針菇去根洗淨後儘量瀝乾水分，因為金針菇很容易吸水，所以儘量要多晾一些時間，要不然在烤制過程中就會產生大量的水分。
2.用培根吧金針菇捲起來，這樣培根在烤制過程中析出的油脂就很容易被金針菇所吸收。培根是長條形狀的，從中間剪開來用，一條就能做2個卷。
3.卷好的金針菇培根卷放入烤盤中碼放整齊，然後撒上黑胡椒和鹽，因為培根本身就是鹹的，所以鹽一定要少放。
4.烤箱用200度火烘烤15分鐘，根據自家烤箱調節溫度，觀察只要培根微微變焦就可以拿出來了。沒有烤箱，可以用平底鍋煎熟，也是不用放油啊。
這麼一道香味十足的菜，製作也就需要5分鐘，省時省力，味道顏值絕對一流，而且一滴油不用放，無論你是白口吃或者下酒，絕對會受到家人的盛讚！最關鍵的是簡單，保證你一學就會。你還猶豫什麼，快動手做吧，絕對不讓你失望
以上就是我關於金針菇培根卷的分享，喜歡記得點贊、關注、收藏哦！關於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享，我會給大家一一解答的。
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