71 科科納果
Solanum sessiliflorum茄屬,西紅柿和檸檬的混合味道的口感。
72 樹番茄
Solanum betaceum茄屬,味道與芒果和杏相似。紅色的果實更為廣泛種植,但味道比較酸,並且有鹹的回味。果實還可以製作成蜜餞,或者用來做各種美食。
73 矮樹番茄
Solanum abutiloides 茄屬,完全成熟後可以食用,未成熟時有輕微毒性。口味上沒有樹番茄受歡迎,經常作為裝飾而栽培。
74 卡薩那果
Solanum cajanumense茄屬,植株的大部分都是有毒的,不過果實卻可以食用。果實同樹番茄相似,只不過要稍小一些。20世紀 80 年代新西蘭曾試圖商業化種植這種水果,不過最終由於無法選控果實的味道(通常是非常甜蜜的,但有時酸味或苦味)而不了了之。
75 酸漿
Physalis alkekengi酸漿屬,它獨特的風味和豐富的營養,是加工飲料、果酒等飲品的好原料。酸漿以果實供食用,是營養較豐富的水果蔬菜。
76 秘魯酸漿
Physalis peruviana酸漿屬,表皮光滑,球形,黃色。成熟的時候甜中帶有一點酸味,非常適合做零食、餡餅或果醬。也是經常用作沙拉和水果沙拉。
77 黑瞎子果
Lonicera caerulea var. enulis 忍冬屬,頓覺味道酸甜可口。漿果味酸甜,含 7種氨基酸和維生素 C,可生食,又可提供色素,還可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、嫩枝可入藥,清熱解毒。花又是蜜源。
78 杈杷果
Lonicera fragrantissima subsp. Standishii忍冬屬,富含糖,色紅汁甜,歷來是當地人們解渴充飢的野果,可加工成果汁、果漿、果酒、飲料等。
79 麵包果
Artocarpus altilis桑科波羅蜜屬,用途廣,果實可食用,樹姿美,可作觀賞樹。麵包果營養價值豐富,其果肉及種子富含蛋白質,碳水化合物,鈣、鐵、磷等礦物質,維生素及豐富的膳食纖維。
80 天仙果
Ficus erecta 榕屬,直徑約 1.5cm,頂具凸頭,黃紅色至紫黑色,帶有極短的果梗及殘存的苞片。質堅硬,橫切面內壁可見眾多細小瘦果,有時壁的上部尚見枯萎的雄花。氣微,味甜、略酸。
81 金星果
Chrysophyllum cainito 山欖科金葉樹屬,其本身沒有特殊風味,但與柑橘類尤其是橙類作混合果汁飲料,風味可大大得到改善。除作為果樹栽培外,由於其具有傘形樹冠和正背面不同顏色的葉片,樹形美觀,很適於作庭園觀賞樹或遮蔭樹。
82 神秘果
Synsepalum dulcificum山欖科神秘果屬,果肉酸澀,但含有神秘果蛋白,吃了神秘果半小時內,接著吃其他酸性水果,會覺得這些酸水果不再是酸味,而變為甜味,故名神秘果。
83 蛋黃果
Pouteria campechiana桃欖屬,蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素 C、類胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸,具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。
84 水果苤藍
Brassica oleracea var. 十字花科蕓薹屬,球莖脆嫩清香爽口,營養豐富,可以生吃。
85 迷你番石榴
Eugenia involucrata番櫻桃屬,果肉味道與甜櫻桃類似。生吃味美,還可以製作果汁、果酒、果醬和果凍。
86 文冠果
Xanthoceras sorbifolium文冠果屬,除榨油外,即可炒食,又可當作鮮果直接上市,還可以作為罐藏原料大規模加工。文冠果嫩果皮色翠綠,種仁清亮,味道甘美,風味十分特別,是特殊的保健水果。
87 吊瓜樹
Kigelia africana紫葳科吊燈樹屬,果實可以用來製作一種類似於啤酒的酒精飲料。新鮮的水果有毒,並且是瀉藥。果實需要乾燥後、烘烤後或發酵後才能夠食用。
88 阿薩伊漿果
Euterpe oleracea棕櫚科,棕櫚樹上的水果 ,外觀上類似葡萄般形態大小:圓形、黑紫色 、周長大約 25毫米。每年結果一次。漿果裡有一顆直徑約7-10毫米的果核。成熟果實的外果皮是深紫色或綠色。
89 桃椰子
Bactris gasipaes刺棕屬,原產於熱帶中南美洲,果肉肉質與味道都與紅薯相似。
90 海椰子
Lodoicea maldivica巨籽棕屬,一個果實重可達 25公斤,其中的堅果也有 15公斤,是世界上最大的堅果,被稱為“最重量級椰”。
91 三斂
Averrhoa bilimbi酢漿草科陽桃屬,原產於亞洲熱帶。中文別稱:黃瓜樹。
92 醋栗番茄
Solanum pimpinellifolium茄科茄屬。
93 木塔帕蘭
Baccaurea courtallensis大戟科木奶果屬,水果分佈:東南亞。
94 羽黑一口丸
袖珍茄子,葉片較小,莖中高,節間短,枝條開張。果實長橢圓形,表皮濃紫黑色。單果重 10克左右。該種極早熟,開花後 10天即可收穫。
95 指橙
Citrus australasica果肉包含於魚子大小的小粒當中,號稱水果中的魚子醬。做醬、醋很香美,食後可散腸胃惡氣,消食下氣,去胃中浮風氣。和鹽貯食,止噁心,解酒病。
96 圓鈴小冬瓜
早熟,主蔓第 5-7節著生第一雌花,以後每隔 2-4節著生一個雌花,果實高樁或近球型,嫩瓜淺綠色,有茸毛,成熟後表皮有白色臘粉,肉厚味鮮,品質好,耐貯運,單瓜重 2-4公斤。
97 可愛多黃瓜
植株蔓生,果實長約 8釐米,果有毛刺但不刺人,肉質香甜,從種植到收穫約 60天。
98 東京大頭菜
Tokyo Turnips其味道比成熟的大頭菜接受度更高,因為少了辛辣味多了些甜味。
99 迷你胡蘿蔔
Baby Carrot因為身體和葉子不成比例,外形十分可愛。目前市面上的迷你胡蘿蔔多分成橘黃與深紫兩種顏色。口感和味道保持了胡蘿蔔的清香,但偏甜味而且口感入口即化。
100 迷你青花筍
Baby Broccolini青花筍是西蘭花和芥藍的混種。
101 迷你洋蔥
我國廣東地區常使用的幹蔥,樣子也頗似洋蔥。西餐中使用的小洋蔥通常為紫洋蔥的 mini版,外形扁圓,顏色藕荷至紫色漸變,口感與洋蔥相似,只是不如紫色洋蔥刺激。
102 小土豆
表皮較薄,顏色較淺,每個都圓滾滾的非常可愛,它的口感軟糯粉面,非常可口。
103 金絲絞瓜
外形長圓,有金黃色的外殼,表皮光滑美觀,有微稜溝淺,瓜絲是天然形成的,嫩瓜和老瓜均可食用,但多以成熟的老瓜供食。
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