这周末的时候我回老家去看完外婆，顺便就去集市上逛了一下，记得我小时候就最喜欢这个集市了，但是现在长大了，去城里住了，在城里工作，也就很少回来了，这次也是难得有机会回来逛一次。
一到集市就被一股子香味给迷住了，后来问了外婆才知道，原来是集市上很出名的一个美食，是一个大妈做的特色鸡蛋卷，我当时就好奇了，什么鸡蛋卷还能被称为是特色，什么鸡蛋卷还能这么香？
这股子味道，感觉馋虫都给我勾引出来了，于是就让外婆带着我过去了，然后就看到很多人都围着大娘的摊位，大娘正在里面演示着做这个鸡蛋卷的方法，首先就是一个很大的搅蛋器，然后将鸡蛋打进去之后加入盐，然后均匀的进行搅拌。
之后找来一个大大的煎锅，然后在煎锅上先抹上一层油，不需要太多了，淡淡的刷上一层就可以了，之后将鸡蛋液倒进去，薄薄的一层就好了，不要太多。
过一小会儿的时间，这一层鸡蛋液就会成型，外面就会一根筷子将这一层鸡蛋给卷起来，然后裹成细细的一条就可以了。
大娘做的这个特色鸡蛋卷相当受欢迎，这不，好多城里人都当成是土特产，一买就是好多包呢！
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