这道菜背后的故事～(选填)说起芋头大家都不陌生，尤其是荔浦芋头，味道香甜，口感面面的，怎么做都很好吃。今天就和大家分享一道芋头的新做法，给孩子当早餐特棒，样子很新颖，孩子见了很喜欢，做了一盘瞬间吃光。
By 路过的小酒窝_
用料
- 鸡蛋 3只
- 芋头 一块
- 盐 少许
做法步骤
1、首先来介绍下所需要用到的食材：鸡蛋3只、芋头一块。第一步就是先把芋头的外皮去掉。
2、之后，再用刀把芋头切成薄厚均匀的片状。
3、将切好的芋头放到蒸锅中蒸熟。
4、蒸熟的芋头用筷子可以轻松扎透
5、将蒸好的芋头盛入盘中，放置微凉
6、将芋头放到保鲜袋中，再用擀面杖将其擀成泥状。
7、接着，把鸡蛋打入碗中，可以加一点盐进行调味，之后用蛋抽将其搅匀。
8、平底锅内不刷油，把蛋液倒入锅中，转动锅子，摊成蛋皮。
9、待蛋皮的一面变色后进行翻面，烙至两面金黄色即可出锅。
10、之后，把蛋皮放到案板上，再把之前做好的芋头泥放到上面，均匀的铺开。
11、接下来，再把蛋皮自上而下的卷起来，卷成蛋卷的样子。
12、最后，用刀把它切开，这样一道好看又好吃的蛋皮芋头卷就做好啦。
13、成品
14、成品
小贴士
盐的用量可以根据个人口味来放，给孩子吃的话尽量少放或者不放，因为鸡蛋本身有少许的盐味。
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