首先加点白酒，一是杀菌，再一个是增香，所以前面提到最好是纯粮食酿造的高度曲酒。然后少放一点点盐，因为嘎巴虾本身就有一点点咸味，放一点点的酱油、辣鲜露，再加一点点的糖，根据个人口味，也可以不放糖。加入麻油，在拌之前再撕一点苏子叶，苏子叶可以提味，还能解鱼虾的小毒。所有的调料都加好了，拌匀，腌制三五分钟就可以吃了。喜欢吃辣的朋友还可以切一些小米辣撒在上面，颜色也更好看。
友情提示，如果胃肠不好的人最好就看看，别吃坏了肚子呦！
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