6月28日下午，2018中國（深圳）國際春季茶產業博覽的“優質茶與產業未來論壇”在深圳會展中心1號展館順利舉行。這是中國優質農產品開發服務協會優質茶葉分會（以下簡稱“優質茶葉分會”）自5月17日正式成立後邁出的堅實的第一步。現場匯聚了行業100餘位嘉賓參加本次活動。
中國優質農產品開發服務協會優質茶葉分會會長、中國茶葉博物館館長吳曉力先生致辭
副會長兼秘書長劉寧波先生代表分會作主旨發言
看點1
華巨臣、長盛川、茶船古道和天譽，四家行業內“產、銷、研”角度的優秀茶企圍繞“優質茶與產業未來發展”為主題，分別分享了他們的行業思考和品牌成長曆程。
為了確保“優質茶”的質量安全，茶企都十分關注茶源地生態環境，回到茶產區監管優質茶的種植，正如《茶道新生活》團隊的理念“迴歸土地 看見茶”一樣，迴歸茶源地從源頭開始，嚴抓茶葉產銷和質量把控，堅持以誠信為原則，重視製茶工藝，確保茶的安全與品質，為廣大茶友生產出健康、高品質的好茶。
看點2
本次論壇還邀請了中國茶葉博物館館長吳曉力、華南農業大學茶學系教授陳文品、《茶道新生活》主編吳垠、著名茶文化學者周志峰、《茗邊頭條》主編孫狀雲五位行業專家現場參與主題沙龍，共同探討優質茶與行業未來發展。
論壇沙龍上，他們分享了各自對“優質茶”的理解和對未來茶行業的展望。談到“優質茶”，他們重點都聚焦在茶葉安全健康和工藝技術上。好的生態環境才能種植出健康的茶葉，而好的原料要與工藝、儲藏、運輸等的完美結合才能精製出優質的好茶。針對茶行業的未來，他們認為茶企應要更注重茶本質、市場需求和茶行業專業人才培養，需要多角度思考行業發展，要加大宣傳力度，積極弘揚茶文化，提高中國優質茶葉的國際競爭力，帶領其走向世界，將中國“茶葉大國”打造成“茶葉強國”。
專家觀點
什麼是優質茶？
第一必須是優質的茶產品，衛生安全品質、感官風味品質、營養保健品質均需有保障；第二是茶葉產業和服務體系的優化，生態環境、栽培管理、加工工藝技術、儲藏運輸流通環節是優化的，產品沖泡服務是優化的，是充滿誠信的；第三必須是健康之飲、充滿藝術之味的，能夠滿足消費者對茶產品的需求。作為茶葉工作者，要做好生態環境、多樣化生態技術、無公害管理方法的推廣，杜絕汙染，用良心去做茶，用真善美的情懷和態度做好茶，對消費者是真誠的，實實在在的。
——華南農業大學茶學系教授陳文品
保證安全，喝了對人體健康，就是優質茶。我認為優質茶並非就是天價茶。優質茶應該是在純正的環境、種植優良的茶樹，利用標準而優質的加工工藝製作出來的茶，符合大眾消費的習慣。
——著名茶文化學者周志峰
自首屆中國國際茶葉博覽會舉辦以來，可以發現，國家對茶產業的頂層設計和戰略部署加強，需要解決的是：中國茶走向世界的全局化定位問題、內銷市場和外銷市場的脫節問題等等。未來需要思考的是：什麼是優質茶？首先優質茶肯定是安全的茶，第二，優質茶肯定是有比較的，有競爭力的，在同類產品中有一定的優勢；第三，優質茶一定是性價比高的茶葉，貨真價實的茶；第四，優質茶最重要的是要以消費者的角度來評判的好茶，消費者喜愛的茶才是優質茶。
——《茗邊頭條》主編孫狀雲
優質茶的本質是什麼？
博物館從傳承中國茶產業歷史的角度看，中國茶的發展本來就是一個發展壯大的歷程。不管在什麼歷史時代，都有優質的茶支撐著中華茶產業的發展。優質茶本質體現了中國茶的發展過程，在振興茶產業的關鍵時候，科技、教育與文化是發展茶產業的支撐點，需要不同人群共同來推進優質茶的發展。博物館將為優質茶產業、優質茶產品提供更多的宣傳展示、提供更多品鑑交流機會。同時提供更多的相關研究、相關有利的信息點進行傳播、支撐、交流優質茶產業的發展。
——中國茶葉博物館館長吳曉力
優質的茶必須從根上保障，土地所承載的基地管理就是根；再到工藝、儲存等環節，都要保障其品質，才可以成為“優質”的茶。所謂“始造之精，藏之得法，泡之得宜”，消費者方能體會到何為“優質”。優質的茶與受眾之間的關係：產茶業從業者，要思考茶如何從“農產品”往“消費品”轉化，真正擴大“大眾”認知。
從產業來講，應形成啞鈴型的消費結構，在兩端，底部的農產品低端消費往頂部金融屬性之外，更要普及中間的“大眾”消費部分，即作為消費品的大多數受眾。此外，要由經營主體和第三方傳播機構就茶的品類、結構、功能、消費場景、人文基礎等做更多的普及，讓“茶”與人們有更多清晰選擇的可能，降低“可得性”的難度，從而擴大體驗與分享的機會。
——《茶道新生活》主編吳垠
看點3
論壇一大特色環節——“茶香，書香”精品茶書推薦。中國優質產品開發服務協會優質茶分會副秘書長李梅為廣大茶友推薦了吳曉力的《畫說中國茶故事》和周智修的《習茶精要詳解》這兩本有代表性的行業優質茶書。真實、實用、有價值的書籍終會被讀者看到，被市場認可，作為行業媒體的《茶道新生活》更是大受鼓舞。
《茶道新生活》4年來一直致力於見證和推動行業發展與升級，推廣以茶為載體的生活方式的普及，目前已出版了十本《茶源地理》系列紙質書。我們以記錄者的身份，迴歸茶源地，與當地的山水人器物相遇，採寫當地茶人的故事，幫助茶友更立體深入地瞭解這一方土地的茶文化，看見優質的茶，以我們團隊的微薄力量，為廣大從業者和愛好者提供從地域、品種到工藝和人文的立體呈現。
讓廣大茶友
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