不少小夥伴們都喜歡吃牛肉，牛肉含有豐富的蛋白質，但是主要的是比豬肉的脂肪含量低得多，可以說是怎麼吃都不會長胖。
當然它的衍生品，牛肉乾也是我們最喜愛的零食之一，對於熊鍋來說，牛肉乾簡直就是小時候的奢侈品，但小明發現當牛肉做成牛肉乾之後，價格就變貴了，這是為什麼呢？
現在市場上的鮮牛肉普遍是30元，40元1斤，而做好的牛肉乾也就那麼一小袋而已，卻可以賣到30到40塊錢，還真是有原因的，我們就從牛肉乾的製作過程來看，通常需要幾斤的生牛肉才能做出一斤的牛肉乾，並且做成後還要進一步的減少水分，這無疑增加了牛肉乾的成本。
另外不是牛身上的所有部位都可以拿來做牛肉乾，做牛肉乾通常用的是牛裡脊肉或者腿腱肉，這兩個部位的重量在一頭重達800斤的牛身上，也就20到40斤，再加上不是任何牛，都可以做成牛肉乾兒，必須是黃牛肉才可以，在這種比較苛刻的條件下，牛肉乾的價格自然也就噌噌往上漲了，真所謂美味難求呀。
當然市場上還有不少便宜的牛肉乾，一袋也就十幾二十塊，但是這些便宜的牛肉乾很可能是用其他肉做的，他們通常在製造過程中加入一些牛肉粉，所以小夥伴們在買牛肉乾的時候，一定要擦亮眼睛，儘量少選購一些口碑比較差的牛肉乾。
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