夏日已经悄然到来，炎热的天气难免让人胃口不佳，今天的美食之旅，咱们介绍几款不一样的饭食，让您在酷夏中调剂一下口味。
首先我们先来介绍两种饭食，乌米饭和咸豆糯米饭。
乌米饭
顾名思义就是一种颜色乌黑的米饭。乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。
乌米饭颜色紫黑，是采集南烛叶煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬。
咸豆糯米饭
乌米饭是一种顺应时节的饭食，而另外一种由时令食材烹制的咸豆糯米饭，可以吃上更长的一段时间。
一般家庭做咸豆糯米饭，多是将豌豆、咸肉和糯米一起烧制，咸肉去皮后切成比豌豆略大的丁，将其和充分泡涨的糯米一起放入电饭锅中，一斤糯米，三两咸肉加一点猪油放入其中。豌豆先于油盐水中焯至七八分熟，当咸肉糯米饭蒸制成熟拌入，焖三四分钟就可以吃了。
条头糕
提到糯米，不得不提的是用糯米制作的点心，在传统小吃中条头糕算是数一数二的美食，软糯又不粘牙，十分清爽。
一块条头糕只需数口便可吃下，但是要做好一块条头糕却没有看上去那么简单。做糕点的师傅需要凌晨两三点钟就要开始准备条头糕的材料，调制好米粉的比例进行蒸制，蒸好的米粉团要经过揉、搓、印、叠等手法在热气未散当中迅速揉匀，制作成条，然后在裹上芝麻、豆面等等，这样一块条头糕才算做成。
什香面
是临清的名吃，也被称为“十香面”。
吃什香面时，盛佐料的盆、碗、盘、碟摆满一大圆桌。有香喷喷的肉卤，有红黄相间的西红柿鸡蛋卤，炒菜则有：韭菜、豆角、茄子、绿豆芽、蒜薹。还有鲜咸的小菜等有十五六种之多的菜码。可以说，这些是群英荟萃。
无论是荤还是素，米饭、面食还是点心，简单的食材搭配只要用心调配，总会变换出无数的可能，就像生活，只要我们用心经营总会变得异彩纷呈。
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