可颂，讲究的是一个酥脆油润。
干了影响口感，油了影响食欲。
两者想达到和谐统一，其实很不容易。
废话不多说，今天直接给你安利一家好吃的可颂店。
Luna，不是那个月下无限连的露娜。
也不是它
而是位于金轮国际广场的Luna酥皮点心店。
店家自称：
全南京最好吃的黄油可颂
我相信会有人不服的。
没关系，看完文章，不服的和我们联系。
店家：贺梦姣
贺梦姣是小店的老板娘兼大师傅。
大家都亲切地喊她“小太阳”，符合她阳光并且执着的性格。
08年开始学习中西面点。
2016～2017进修Sebastien Battu欧包课。
MOF Bruno Pastorelli 甜点课。
米其林二星餐厅Caprice甜点主厨Nicolas Lambert 甜点课。
外行人看不懂，反正听起来很高大上。
积累了十年的烘焙经验，终于在今年开了一家自己的小店。
LUNA是专门做酥皮点心的小店，有可颂和CRUFFIN。
可颂大家比较了解，也有叫牛角包和羊角包的。
它的关键就是起酥那一步，起酥不好，直接影响成品的酥脆程度。
必须得有多年的经验。
另外LUNA精选法国进口伯爵面粉。AOP产区发酵黄油片，特定的油脂比例。
出来的可颂更酥脆，拿到手就能闻到淡淡的黄油香气。
除了原味可颂，这里还提供巴旦木可颂，德式芝士烤肠可颂，法芙娜黑巧克力可颂，奶油鸡肉蘑菇可颂，香蕉培根可颂。
都是市面上可以买到的顶级原料制作，或者当天购买的新鲜食材。
在当今大家都把烘焙玩得花哨，做得稀奇的时代。
小太阳更关注的是原料的安全性以及食材的平衡搭配。
每一款可颂都是经过千百次的尝试。
除了可颂以外，小太阳还创新地制作了CRUFFIN。
所谓CRUFFIN，其实就是把可颂和马芬组合起来。
马芬的外表，可颂的心
只能说，CRUFFIN的是个擅长内心戏的女子。
酥脆可人的外表下，内心戏特别丰富。
有太妃焦糖、酸奶白桃、新鲜苹果粒、抹茶红豆、香蕉牛油果、卡仕达芝士六部感情戏。
小编特别推荐一下太妃焦糖和香蕉牛油果，绝对的爆款。
太妃糖的甜味特殊却不甜腻，香蕉牛油果是经典的健康餐
这里的饮料也很特别，除了经典的奶咖以外。
自创的蜜桃酒酿苏打、青葡萄莫吉托非常清爽，搭配可颂完美。这款蜜桃酒酿苏打也是小编超爱的。
LUNA家的酥皮类产品，目前总共12种口味，为了保证质量，每周只出6种。
能不能吃到你最爱的，就看你运气啦！
LUNA酥皮点心小店
金轮国际中心1910室
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