奶粉是高温杀菌，但不是无菌产品。
你真的觉得你买的奶粉没有细菌吗？
奶粉开封后不会滋生细菌吗？
你真的觉得高温会损害奶粉营养？
奶粉是每个父母都必须购买，并冲调给婴儿喝的婴儿食品。即使有些孩子喜欢喝母乳，但汇滋力育儿师也提醒大家，一般建议妈妈们母乳喂养至少6一个月左右，中间穿插以及之后可进行配方奶粉进行喂养。
当然也会有一些婴儿会有一些特殊情况，或者妈妈奶水少，就必须借助配方奶进行喂养。而日常中奶粉的冲调也有很大的学问，并没有我们想象的那么简单。
在冲调奶粉这个问题上，现实中，不管是新手爸妈还是育儿达人都很容易出错，忽略很多细节。特别是关于冲调奶粉适宜温度的这个问题。
有的人说冲调奶粉用的温水应该在40-50℃，这样是为了避免营养损失，而也有一部分人坚持使用70℃的水进行冲调，目的是想杀灭细菌。
那么，我们应该在日常中冲调奶粉是使用多少度的水温比较合适呢？今天汇滋力育儿师就和大家聊聊这个问题。
40-50℃就是冲调奶粉的最佳水温？
现在绝大多数的父母都是选择用40-50℃的水冲调奶粉，这也是很多奶粉供应商推荐的标准。
这个建议主要是考虑到尽量不让奶粉中的营养流失，最大限度的保留营养。
原因是高温的水冲调，可能会破坏奶粉里面包含的活性成分，营养成分被破坏，流失，比如维生素C、益生菌等等。
但换个角度，从安全角度考虑，这样是否合适呢？答案是否定的。
配方奶粉不是无菌产品
大家首先要了解一个问题，虽然很多产品标注高温灭菌，但实际上大多数奶粉都并非是无菌产品。
而且在实际的加工过程中，以及家庭开封开始食用后的间隙中，奶粉可能会感染携带一些病原菌，这其中影响最恶劣的就是数阪崎肠杆菌和沙门氏菌，他们有着巨大的危害，严重威胁着婴儿的健康，甚至可能导致婴儿感染死亡。
大家可能会认为汇滋力这是危言耸听，但是在加拿大、法国、美国等国家都曾出现，并爆发过与配方奶粉相关的感染事件，也可以搜索到很多这样的相关报道，而且影响非常恶劣。
虽然说每个年龄都有可能感染阪崎肠杆菌，但是对于小于1岁的婴儿来说，免疫系统还未完全发育好，发生这种情况最为危险。特别是新生儿和2个月以下的婴儿，以及像早产儿、低体重婴儿（小于2.5kg）或视免疫力低下的婴儿更是重点关照对象。
所以，对于宝宝们来说，冲调奶粉的方法十分重要，安全大于天，一个疏忽就可能造成无法挽回的结果。
用多少度的水温可杀灭病原菌？
2007年，世界卫生组织在其颁布的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》中明确指出：
一般来说，建议受感染危险最大的婴儿使用无菌的液态婴儿配方乳。
在没有液态婴儿配方乳的地方，使用不低于70℃水调配婴儿配方奶粉可显著降低危险。
最大限度缩短从配制到食用的时间，以及将配制的喂养液贮存在5℃以下，也可降低危险。
从科学的角度来说，一般70℃以上的水温就可以杀灭阪崎肠杆菌和沙门氏菌。但这个温度不就破坏了奶粉里面的营养成分吗？如果破坏我们又该如何取舍？怎么办？
其实早在2006年，世界卫生组织就已在专家会议中通过数据证明：
高温普遍只对奶粉中的维生素C有影响，而
对其它的营养素的影响基本可以忽略。而且，很多厂家在为了弥补这种营养流失，在所有的干粉的配方奶粉中，维生素C的实际含量都会略高于标注的含量或高于婴儿配方奶粉中的最低标准。这算是一种误差补偿。
因此，妈妈们真的不用担心奶粉营养被破坏。重点还是安全，安全的情况下，一般也就没多大问题，足够孩子吸收。
如何保证水温不低于70℃呢？
日常生活中，一般我们加热水到100摄氏度，也就是我们常说的水烧开了之后，在30分钟内冲调奶粉，大概就能保证水温在70℃以上（季节变化时间有所改变）。有条件的妈妈也可以购买一个温度计，网上直接购买就行。
父母也可以将奶瓶放置于凉水中降温，水温降下来之后，再给宝宝食用就可以了。另外记住一点，食用过的奶瓶要清洗消毒，不能让残留奶，重新加水调制。
如果是预先分别使用独立的奶瓶冲调一批奶，然后分次给宝宝喝，可以在冲调冷却后，
保存在低于5℃的冰箱内冷藏，时间不超过24小时。
如果是室温下的冲调奶粉，大概2个小时之后就不要给孩子喝了。
总结
1、如果是担心安全问题，2岁以下的婴儿、特殊的婴儿，建议使用不低于70℃的水温冲调奶粉；
2、如果是较大的宝宝，奶粉又符合规定，那么可以用40-50℃的水温冲调奶粉，冲完立马饮用完；
3、如果是含有益生菌的奶粉，建议用40-50℃的水温冲调；
4、从安全角度，用不低于70℃水温比40-50℃水温冲调更安全；从营养影响角度，两个温度差不多，营养并不会大量流失。
閱讀更多 匯滋力乳業 的文章
