豌豆黃用料：
脫皮豌豆250克、糖5-6勺
豌豆黃的做法：
1、250克脫皮豌豆，加水放到高壓鍋裡，壓25分鐘
2、放到攪拌機裡打成泥
3、黃砂糖4-5勺放鍋裡，加5-6勺糖，糖要多一些，因為豌豆黃熱的時候你嘗感覺很甜了，但是涼了以後就沒那麼甜了。所以稍微多放一些
4、中火快速攪拌
5、這個稠度合適，一勺豌豆黃澆在上面，沒有馬上和下面的融合，但也是很快就融合了，這個時候就馬上關火
6、熬的時候不能太稀，也不能太稠，左圖太稀了，右圖太稠了
7、放入大的飯盒中，豌豆黃的厚度不要太厚，蓋上一塊布，晾涼放入冰箱2個小時以上
8、取出，用磨具壓
9、完成
10、就是這個味道
11、綠色的去皮豌豆，味道一樣，就是沒有黃色的好看
12、完成
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