feigary
宝宝吃西兰花，
可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强免疫力，从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状喂食，不过要注意宝宝是否适应并能消化西兰花泥。幼儿吃西兰花的健康益处
1、可以预防便祕
西兰花和其他蔬菜一样，含有丰富的纤维，可以帮助肠胃蠕动，防止幼儿便秘。此外，它还能帮助消化，防止肠胃问题。
2、可以预防癌症
3、帮助强化骨骼
西兰花含有丰富的钙、镁、锌、磷，可以提供人体所需要的营养素，帮助强化骨骼和生长，预防幼儿发生骨骼问题。
4、可以预防贫血
西兰花含有丰富的铁和叶酸，可以帮助预防缺铁性贫血。此外，它也能帮助女性调节荷尔蒙，降低经前综合症，减少生理期的不适。
5、减少炎症过敏
西兰花具有抗炎的特性，可以帮助减少炎症和过敏的症状。这都是西兰花中ω-3脂肪酸和山萘酚的功劳。因此，常吃西兰花可以防止感染。
6、可提高免疫力
西兰花含有非常丰富的维生素和矿物质，象是硒、锌、铜、磷、维生素C、β-胡萝卜素，如果经常食用，有助于提高幼儿的免疫力。
再来给大家推荐一些比较适合宝宝吃的西兰花辅食
1
西兰花汁
适合：6个月以上宝宝
准备食材：绿花椰菜5朵、水1杯
步骤1：将花椰菜洗干净。
步骤2：用水滚煮熟。
步骤3：用搅拌机搅拌成泥。
步骤4：过滤。
步骤5：取其汤汁，即可。
营养点评：西兰花的含水量高达90%以上，而热量较低；既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。推荐食用月龄：4个月或以上宝宝。
2
花菜奶香土豆泥
适合：4～6个月宝宝
准备食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量
步骤1：西兰花洗净掰成两小块。
步骤2：西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。
步骤3：西兰花趁热放入搅拌机搅拌成糊状。
步骤4：土豆洗净、去皮、切片，土豆片上锅蒸12分钟左右。
步骤5：然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。
步骤6：配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，然后用道具挤到西兰花泥上。
点评：多吃西兰花不但有利于人的生长发育，还能能提高人体免疫功能。推荐食用月龄：7个月或以上宝宝，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。
3
西兰花土豆泥
适合：4～6个月宝宝
准备食材：土豆20克、西兰花10克
步骤1：土豆去皮切成片入沸水锅中蒸熟、蒸透。
步骤2：西兰花洗净，取嫩的骨朵入沸水焯一下。
步骤3：捞出剁碎。
步骤4：将蒸好的土豆碾成泥。
步骤5：土豆与西兰花搅匀，捏成球状即可上盘。
点评：土豆含有丰富的淀粉及糖类，其所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。推荐食用月龄：7个月或以上宝宝，但需分别尝试菜花和土豆两种食材，且无不适反应。
4
小青蛙西兰花泥
适合：4～6个月宝宝
准备食材：西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量
步骤1：将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净，然后下锅煮熟。
步骤2：捞出沥干水分后将西兰花搅拌成泥，加入适量香油拌匀。找一半圆容器填满西兰花泥。
步骤3：取几个鹌鹑蛋切掉一半，将两个鹌鹑蛋放在西兰花泥上面做眼睛。
步骤4：海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。
步骤5：把胡萝卜切几个圆形做腮红。
5
西兰花糙米糊
适合：4～6个月宝宝
【材料】
糙米饭15克、西兰花20克、蔬菜高汤150毫升
【做法】
1.取用糙米饭加入蔬菜高汤，拌匀。
2.将西兰花洗净，汆烫至熟。
3.将做法1和2的备料混合，以果汁机或搅拌棒打碎即可。
【营养师小叮咛】
1.蔬菜高汤可用来做副食品的汤底，建议利用冰箱里现有的蔬菜，如萝卜、洋葱、马铃薯和南瓜等来制作。煮过的蔬菜不要丢弃，可做为宝宝的副食品。
2.糙米含丰富的B族维生素，对于活动量日增的宝宝来说很有帮助。刚开始接触副食品的宝宝，有时会便秘，而糙米丰富的纤维素可帮助改善及预防便秘。
6
西兰花马铃薯丸
中期辅食 7～9个月
【材料】
西兰花10克、胡萝卜5克、马铃薯45克、牛奶（或母奶）3大匙
【做法】
1.马铃薯洗净切成小块，蒸熟或煮软。
2.用搅拌棒或研磨器，将熟马铃薯块打碎或磨成泥，再加入牛奶（或母奶）搅拌均匀，取适量搓成丸状，备用。
3.西兰花和胡萝卜洗净，放入滚水汆烫至熟透后，以搅拌棒或研磨器磨碎，备用。
4.将做法2的马铃薯丸，裹上做法3的西兰花碎和胡萝卜碎，即可完成。
【营养师小叮咛】
1.马铃薯含丰富蛋白质，对于不想让宝宝食用肉类的妈妈来说，是个很不错的选择。要注意的是，挑选马铃薯时，不要买到已发芽或有芽眼的马铃薯，以免宝宝中毒。
2.马铃薯泥除可搓成圆球状或长条状外，也可捏成各种造型，以增添宝宝进食的乐趣。
7
意大利浓汤面
中期辅食 7～9个月
【材料】
意大利面20克、西兰花20克、胡萝卜10克
【做法】
1.意大利面放入滚水中，以中小火煮至完全熟透后捞出，再用干净的食物剪刀剪碎。
2.西兰花洗净，放入滚水汆烫至熟透，用搅拌棒或研磨器磨碎。
3.胡萝卜洗净去皮，蒸熟或煮熟后，用搅拌棒或研磨器磨成泥状。
4.所有备料放入锅中，以小火熬煮熟，即可完成。
【营养师小叮咛】
1.胡萝卜含丰富的β-胡萝卜素，除了可以帮助宝宝视力发展外，更能够增强宝宝的免疫力。
2.若宝宝对麦类过敏，也可采用粥的做法呈现此道料理。
8
西兰花煎蛋卷
后期辅食 10～12个月
【材料】
西兰花10克、胡萝卜5克、鸡蛋1粒、鸡胸肉10克
【做法】
1.西兰花洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎。
2.鸡胸肉洗净，以滚水汆烫熟，切碎。
3.将上述所有备料放入碗中，和蛋液一起拌匀。
4.热油锅，把做法3的备料倒入，以小火煎至半熟。
5.慢慢卷起，续煎至全熟即可。
【营养师小叮咛】
1.有过敏体质的宝宝，建议1岁以前暂且不要食用蛋白，可只取用蛋黄的部分来料理。
2.鸡胸肉不要烫得过熟或过久，以免肉质变柴，导致口感不佳。
9
西兰花豆腐汤
结束期辅食 10～12个月
【材料】
西兰花10克、豆腐10克、萝卜10克、柴鱼高汤240毫升
【做法】
1.西兰花洗净切碎；萝卜去皮，与豆腐均洗净切小块。
2.将高汤倒入锅中，以中火煮开，加入萝卜煮至熟软。
3.最后加入西兰花碎和豆腐块，续煮1分钟，即可完成。
【营养师小叮咛】
1.萝卜营养价值高，水分含量高，低钠又富含膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸。
2.可添加米饭、面或冬粉共煮，即成为宝宝营养丰富的一餐。
3.已煮软的西兰花和萝卜，宝宝可练习用上下腭压碎，对宝宝将来的口语发展很有帮助。
10
三色丼
结束期辅食 1岁以上
【材料】
西兰花10克、鸡蛋1粒、猪绞肉10克、砂糖少许
【做法】
1.将鸡蛋打入锅中，开小火，不停搅拌至完全煮熟成炒蛋；冷却后，弄碎备用。
2.西兰花汆烫后切碎，加入适量高汤，混合均匀。
3.把砂糖、酱油及高汤加入猪绞肉内，入锅拌炒至全熟。
4.在碗中盛入软饭，把做法2的西兰花、炒蛋碎和做法3的猪绞肉，依序平铺在软饭上，即可完成。
【营养师小叮咛】
1岁前，因宝宝肾脏尚未发育完全，天然食物中含有钠，为避免宝宝口味越吃越重，这段期间所制作的副食品均不需调味。待宝宝1岁后，可酌量加入调味料，但仍应以极少量开始，循序渐进地调整。
温度育儿
西兰花属十字花科，是甘蓝的变种。它起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富，口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
营养如此丰富的西兰花非常适合小宝宝食用。
色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。
西兰花含有丰富的胡萝卜素、 B 族维生素、VC及VK 等，100 g 的西兰花就能保证宝宝一天的维生素 C 需求。除了VC，钙含量也非常丰富。
为了保证这些营养能够更好地吸收，在烹调方法上，妈妈确实需要了解一些营养常识。
“蒸”的道理
维生素C生来活泼，极易溶于水，遇热或空气也容易遭到破坏；
胡萝卜素稳定性也比较差，光线、高温、空气也会破坏胡萝卜素。
如此的特性，尤其对烹调温度提出了较高的要求，为了避免维生素C的流失，选择蒸的方式是极好的。
先洗后剪
在烹调前的清洗也非常重要，整朵西兰花由许多小粒花朵构成，如果先切再洗，不仅会有很多小粒花朵散落，顺着切口也会流失部分水溶性的营养素。
建议将西兰花冲洗后，用剪刀从花簇根部连接处剪下整朵花簇或者用手直接掰下来，这样更容易得到完整的花而避免损伤。
保证黑芥子酶的防癌效果
十字花科蔬菜都具有防癌的作用，西兰花也不例外。其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。一旦黑芥子酶遭到破坏萝卜硫素的防癌作用也将消失。而隔水蒸5分钟以内，对黑芥子酶保持的最好，不会影响防癌的保健效果。
隔水蒸时，应先将水煮沸再将西兰花下锅，蒸之前，滴入少许的亚麻籽油或其他风味的烹调油，可以保持其鲜亮的绿色，更加美观。
营养海贼团
西兰花胡萝卜粥：促进生长 免疫力 夜盲症西兰花是最有营养的蔬菜之一，很适合制作宝宝的辅食，宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力。
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素A，对预防宝宝夜盲症非常有益。另外萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。 此菜颜色红艳，味甜质软，营养丰富，宝宝食用极为适合。其中含有丰富的维生素A原胡萝卜素，含量相当于土豆的360倍，苹果的45倍，柑橘的23倍。而且还含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、钙铁及维生素B1、B2及维生素C。 在宝宝喂养上，胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始，便可以给宝宝添加胡萝卜泥，一方面是补充宝宝成长所需的营养素，另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。 
彤宝开始添加的第一种蔬菜是胡萝卜，从此以后胡萝卜成了几乎辅食的必须蔬菜之一，基本其他的蔬菜添加也是以胡萝卜为基础的。究其原因还是因为胡萝卜太适合彤宝了，消化不好，又对美食充满爱意，只要看到吃的就着急的不行不行的。西兰花胡萝卜粥的做法：1.胡萝卜，西兰花洗干净，切块
我家宝宝快九个月了，所以开始尝试食物由泥状向块状过渡，胡萝卜开始切小块。2.胡萝卜，西兰花分别上锅蒸熟，这里特别建议没妈宝宝辅食尽量蒸，减少营养元素的流失。
3.蒸熟的胡萝卜，西兰花分别用辅食机打成菜泥备用。 
4.将把菜泥放入煮好的粥内，搅拌熬煮至适合宝宝的稠度了。 
以上来自妈妈网的彤宝妈妈。
妈妈网
西兰花洗净切成小块，加水烧开，放一点点盐，锅里水煮几分钟，尽量煮烂一点，宝宝易嚼。
每次煮西兰花，我都会搭配其他一起给宝宝吃。有时给宝宝西兰花炒面。有时西兰花里加入豆腐鸡蛋，味道很好哦。有时西兰花炒牛肉。
西兰花豆腐鸡蛋
蒜香西兰花
对于较小的宝宝，可以把西兰花煮好后，用搅拌机打碎给宝宝们吃。
西兰花营养价值高，含有多中维生素。家长们可以常给孩子吃。
小小帆麻麻
下面是我给我家曦宝做过的西兰花辅食，你可以参考下哦。以下食谱跨度比较大，从我家曦宝5个月刚开始添加辅食的到现在8个月龄的都有哦，宝妈可以根据自己宝宝的实际情况选择参考。
1：西兰花米粉：
1：西兰花洗净用盐水浸泡半小时左右，尽量取带花的部位，用盐水浸泡是为了去除西兰花上面的农药残留，至于有没有作用，我也不知道，反正给个心理安慰吧！曦宝的量如下图
2：上锅蒸，我蒸了大约二十多分钟吧，总之蒸的很软了，放到料理机里用筷子一夹就烂了。
3：打成泥，然后拌到冲好的米粉里面，开吃
2：西兰花蛋黄泥：
1：西兰花洗净然后用盐水浸泡15分钟，目的是为了去除农药残留，至于有木有效果我也不知道~泡好后拿出来冲洗干净入锅蒸熟。
2：鸡蛋煮好去掉蛋白备用。说到这个鸡蛋，必须表扬下曦宝奶奶，从曦宝还没出生的时候就养上鸡了，就为了给她孙女吃自家的土鸡蛋。每次她攒够了一筐都会给我们打电话让我们回家拿。
3：把提前冻好的大骨汤扔到小锅里煮沸待用。这步可以省略，其实我本来是准备给她加点热水拌一下的。我家刘先生提醒我给曦宝冻的大骨汤还有，然后我就用上了。
4：材料备齐把蒸好的西兰花跟蛋黄放入研磨碗碾碎，然后加入大骨汤或者热水就可以了。
此款只适合于已经尝试过蛋黄且没有不良反映的宝宝哦，因为我用的这个鸡蛋比较袖珍，所以我直接加了一个，饭量小的宝宝加半个足矣。
3：鲜虾西兰花糊：
1：虾洗干净后去头去尾去壳，把虾线清理干净后用柠檬片腌制10分钟。柠檬去腥效果杠杠滴。虾线一定要清理干净哦，不然也会腥。去虾线可以用刀划开虾背把虾线取出来，我用的牙签，从虾头部下面数第三个关节那里用牙签穿进去一挑基本虾线就会出来了，腹部的虾线同样处理。
2：西兰花用盐水浸泡10分钟左右，捞出洗净掰成小朵待用。锅内加清水烧开后放入西兰花煮熟，大约3分钟左右你可以捞出来尝一下。煮好后的西兰花沥干水分备用。
3：把虾肉上面的柠檬片去掉上锅蒸熟。大约5-7分钟左右吧。我蒸了6分钟。取出后用干净的刀切小块后和西兰花一起放入料理机加适量温水打碎。如果想要稀一点的就稍微多加点水拌米粉吃，如果想直接吃水可以少放。搅拌机能打动就行。
4：西兰花香菇蛋黄面：
1：西兰花取一小块入盐水中泡15分钟左右洗净备用，香菇一小朵洗净备用，熟蛋黄一个，蝴蝶面适量。
2：西兰花焯水后切碎，香菇切碎，蛋黄压碎。
3：锅内放适量水烧开后放入蝴蝶面和香菇大火烧开后转小火。
4：煮5分钟左右再开大火加入西兰花和蛋黄，煮开后关火即可。
小贴士：
西兰花煮的时间短尽量切碎一点，或者加面和香菇的时候一起加入，这样煮的久了会比较软烂，宝宝好消化。
胖妹成长日记
我家小宝刚好两周，小宝也比较喜欢吃西兰花，接下来我介绍下西兰花的营养价值，食用西兰花的三大禁忌 ，且推荐随着年龄给小宝做过的三道小宝喜欢吃的西兰花菜做法。
一、西兰花的营养成分
西兰花的营养价值很高，但到底都有什么营养价值呢？
西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
二、食用西兰花的三大禁忌
1、禁忌一，不洗干净就食用。
菜农说像西兰花这种花椰菜是易生菜虫的蔬菜，残留农药较多。
所以在食用之前一定要清洗干净，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还有助于去除残留农药。
2、禁忌二，蒸煮时间过长
西兰花含有防癌抗癌的营养成分，如果蒸煮时间过长，这些营养成分就会遭到破坏，因此在食用西兰花时一定要注意不要蒸煮太长时间或加盐时间太久。
3、禁忌三，生病期间食用
孩子的消化系统本来就不完善，生病期间会更加虚弱，更有大部分小孩脾胃比较虚弱，西兰花又不太好消化，所以生病期间最好不要食用。
三、小宝的阶段性西兰花辅食
1、6-10个月西兰花米糊
这个阶段，辅食以米糊为主，所以可以制作西兰花米糊。
制作方法：将新鲜的西兰花用盐水浸泡十五分钟，放热水罩30秒，放入辅食器蒸15分钟，打成西兰花泥，放入冲好的米糊。
2、10个月-1周半西兰花米饼
这个阶段，小宝已经可以食用手指食物，可以制作西兰花米饼。
制作方法：将新鲜的西兰花用盐水浸泡十五分钟，放热水罩30秒，切碎。找来空碗放入熬好的小米粥，面粉，鸡蛋，西兰花碎末，胡萝卜碎末，放在烤箱烤20分钟（温度上下180）或放平底锅摊饼。
3、1周半之后，西兰花米饭
这个阶段，小宝已经和大人食用的食物相接近，也有的父母已经开始给小宝食用大人食物。只需要在制作的过程中，少盐少油即可。
以上就是我对西兰花的认知及为宝宝制作的辅食。
2018年我的重点是育儿，阅读和健身，喜欢我就关注我吧！
幸福妈妈的秘密
西兰花汁
食材：西兰花几小朵、半杯温水
做法：将西兰花洗干净煮熟，放入搅拌机中加水用搅拌机搅拌成泥，过滤。取其汤汁，即可。
西兰花土豆泥
食材：土豆3片、西兰花2朵、配方奶粉适量
做法：西兰花洗净掰成小块，土豆洗净去皮切小块，上锅蒸12分钟左右。然后把蒸熟的西兰花和土豆放进搅拌机搅拌成糊状，加几滴温开水稀释，然后把搅匀的泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤即可。
西兰花炒虾球
食材：虾、西兰花、生抽、糖、盐、油、香油
做法：把西兰花粗茎去掉，掰成小块，鲜虾剥成虾仁备用。锅中倒入少量油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用，炒锅中然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋少许生抽、糖，加入西兰花，用大火迅速翻炒，最后加少量盐，淋少许香油即可。
火星咿咿呀呀研究所
西兰花🥦的营养成分高，营养又全面，有着“蔬菜皇冠”的美誉。它富含蛋白质、糖，维生素、胡萝卜素等营养物质，而这些营养成分又有利于宝宝生长，深受妈妈们的喜爱
，妈妈们常用它来做辅食。
西兰花本身是富含营养的蔬菜，不管怎么做给宝宝吃都是很有益处的，一般我是拿西兰花做辅食配菜食材。宝宝刚添加辅食不久时候是弄成西兰花泥，后面西兰花剪碎放米糊里放粥里拌，或剪碎了混肉泥、虾泥包馄饨。现在孩子有咀嚼能力了，有时候我就整朵做给孩子吃。
开水焯熟后直接打成泥或者焯熟后拌入米粉、粥里是我常做的。现在孩子大了点有时候我会直接整朵焯熟了给宝宝吃。直接开水焯熟或者蒸熟可以最大化地保留它的营养价值，它不太适合高温油炒，再者做给宝宝吃的也不适合吃高温油炒的食物。
下图是我之前做给宝宝吃的辅食，绿色“草坪”就是用整朵西兰花铺的。用鹌鹑蛋和小西红柿的一部分做蘑菇的样子，西兰花做草坪，整盘看过去颜色很鲜艳，孩子看了很有食欲哦。西兰花是水焯熟了，当时孩子吃的时候我给加了点宝宝酱油沾着吃。
一只傲娇的喵呜
西蓝花营养价值丰富，不管大人还是小孩吃都是比较好的。只不过小孩子吃需要从年龄与食物的性状注意。西蓝花的清洗，需要在盐水中泡一段时间。(1)在宝宝刚刚可以吃辅食的时候，需要用辅食机打成泥混合米粉吃。(2)8个月以后都可以尝试让宝宝吃手指食物了。手指食物就是切成条状或小块状的，便于宝宝抓握的食物。可以锻炼宝宝的口腔肌肉训练，对以后宝宝说话的口齿清晰也会有作用。所以这个西蓝花也可以当手指食物，掰成小朵，在开水里烫熟，就可以让宝宝吃了，一岁内宝宝不需要吃盐，所以不要加盐了。
心朝向阳光
西蓝花营养丰富，形态优美，是给宝宝吃的优良蔬菜。
西蓝花可以清炒，可以和肉类一起炒，还可以水煮、做成沙拉，或者，作为其他菜类的盘边摆设，无论怎么吃，都可以。
我家孩子，很爱吃西蓝花，觉得西蓝花很好看，摆在盆子里，就像一朵朵的小花一样。一般，我会水煮西蓝花，然后，加点盐，沾点酱油，孩子就会很喜欢。西蓝花煮软一点，孩子能很轻易的就能咬下来，这样，孩子会更爱吃
