邯鄲郗某人
題主說的是邯鄲永年區的臨洺關鎮吧👌壹周君記得這裡應該是隋唐演義中竇建德稱王建都的位置！
邯鄲壹周君倒是去過幾次，對其景點印象不深，倒是二毛燒雞、郭八火燒和馬頭酥魚這個幾樣美味令人愛不釋口啊😁
不過題主問的是臨洺關鎮的好吃東東，那應該就是大名鼎鼎的臨洺關驢灌腸啦👌
古語云：“天上龍肉，地上驢肉”，臨洺關的驢灌腸可是有百年曆史啦，據說是清末由山西潞安府的一名廚子逃荒來到臨洺關時發明的。
因為河北人愛吃驢肉，於是廚子用驢腸子來灌驢肉，配上花椒、茴香、桂皮等等這些香料，結果一炮而紅，成了當地名小吃。
後來驢灌腸經過了多次改進，還加上了綠豆粉，淋上了小磨香油，用果木來燻，這樣既灌又燻，可想而知有多好吃啦😁
除了驢灌腸，臨洺關的酥魚也不得不提，上世紀60年代初，毛主席視察邯鄲時就品嚐過酥魚，給出了很高的評價，後來北京還派專員特意來永年學習酥魚手藝。
在永年，幾乎家家戶戶都會做酥魚，大多是選用邯鄲滏陽河中的小鯽魚製成的，先燒後熬再醃製的步驟，最後才能製成魚骨酥爛，魚形完整，魚肉鮮美的酥魚。
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