用一萬斤番茄熬出一鍋銷魂湯,成都有一半的人都來喝過!

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一提到湯鍋,大家可能就想到清湯寡水的so many畫面,可能對成都人來說,吃頓湯鍋還不如整頓火鍋....但是這家店子就厲害了,完全推翻湯鍋的清淡老印象,絕對讓人眼前一亮!

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店裡的裝修很小清新,和傳統的湯鍋店不一樣,既適合年輕人來吃,也很適合帶一家老小來喝湯~

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店裡面的番茄都是用的來自雲南元謀的石頭番茄,因為氣候因素,這個地方的番茄肉質厚,口感好,算得上是全國最巴適的番茄了!

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▲番茄牛魔王

看起來是一鍋番茄,其實這鍋湯是用老鴨,土雞,豬肚熬成老湯再加入番茄反覆熬煮20多小時才完成的。

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當天的湯當天用,一個月店裡都要用掉一萬斤番茄!

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隨手在湯鍋裡面攪一圈,可以看到鍋裡面搭配了紮紮實實的內容。

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番茄牛尾這種經典美味,遇上最棒的番茄這感覺肯定銷魂了!牛尾提前壓制耙軟,入口化渣感覺超棒

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除了牛尾,鍋裡頭還有很多雪豆和肉丸子,雪豆粉面丸子Q軟,粘上番茄的香氣就好吃的不得了。

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一鍋內容超豐富,幾種食材融合吃起來超滿足噠。

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肉吃巴適了還可以點個素菜拼盤,清清爽爽超解膩~

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▲番茄撞剁椒魚頭

這個是他家獨創的味道,整理呈現一種酸辣的口感,橙色的湯汁看著就超級開胃,年輕人超級愛來點!

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店裡面專門選用一道兩斤左右的大魚頭,湯汁沸騰將魚頭的鮮美完美的鎖在了鍋裡!肉質細滑,吃起來別提多過癮!

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魚肉煮熟後粉粉嫩嫩的,筷子輕輕一戳肉就跟到掉~

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內容吃乾淨了再加點配菜,酸辣可口,還沒結賬就開始約下盤了。

配點涼菜更巴適哦

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▲功夫剔骨雞片

滿滿的雞肉片鋪滿了一整個盤子,他們家的分量真的是很紮實了!

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選用資格農場跑山雞,肉質緊實不膩不柴~

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▲太極鯽魚

天吶嚕!他們家的鯽魚居然是冒著仙氣上來的!光是看到這個就已經讓人口水包起了!

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鯽魚的肉質很嫩,他們家的調味自成一派,酸辣可口,一點都不會讓人感到油膩,很適合夏天來吃~

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▲包漿豆腐

沒想到居然可以在一家湯鍋店吃到這麼正宗的包漿豆腐,讓人真的非常的驚喜~

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豆腐上是肉哨子和折耳根,豆腐下藏了韭菜,入嘴醬汁瞬間充盈唇齒間。

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▲火山飛雪

端上來冒著仙氣,外面是厚厚的棉花糖,吃之前還要淋上一杯牛奶,這個東西簡直稀奇。

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揭開面紗,裡面是秘製的牛奶番茄哦,糖番茄吃過這麼多,這個牛奶番茄絕對不一樣哦,番茄本身經過蜂蜜醃製,加上牛奶味道超級甜蜜,是不是有少女已經抑制不住了?

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到店必點小吃還不能少了他們家的這個玉米饃饃,香香甜甜表皮微焦,不會顯得過分油膩,每一個餅子都是純手工製作,從剝玉米到打漿都是師傅經手,和直接買回來的成品就是不一樣。


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