互联网带来的是彻底改变：更快的连接，更广范围的连接，更方便的连接。互联网的实质就是“连接”——物的连接、人的连接，以及商业与人的连接。
移动互联与社交网络以“人的行为为核心”的信息组织方式，赋予了用户前所未有的力量和权柄。这并不是说单个的用户是强大的，而是说用户结成的网络是强大的。分散的用户因快速、实时、紧密、无处不在的网络连接而成为一个强大的整体，使居于优势地位的企业组织成为相对弱势的一方。
餐饮市场完全不同，同样有两个利益相关人：餐厅和消费者。餐饮市场几乎没有进入壁垒，一大波人纷纷进入餐饮。完全竞争市场通常都是供大于求的市场，于是居中做匹配的人，就完全有可能向供给者收取营销费用作为自己的收入。依靠互联网带来的餐饮点评，本身是有一个看得见的盈利模式的。
“去中心化”和“去中介化”这两股力量同时也在相互作用和相互影响，彼此相互推动着，带来持续的影响和变化。在社会生活和商业环境中，二者的影响很难完全分开。总的来说，“去中心化”的影响效应更大一些；“去中介化”在一些情境下也有着很强的影响力；很多时候则是二者共同作用，驱动着商业形态和社会经济的变化发展。
（1）对于用户：体验比功能更重要
用户体验从来都是重要的商业元素，在餐饮业也是显而易见的，用户体验变得前所未有的重要，已成为市场成功的核心衡量标准。不是因为功能不再重要，而是功能的需求已经基本被强大的互联网满足了，用户更加注重使用的友好性和情感的体验性。
（2）对于用户：口味比品牌更重要
餐厅品牌让用户愈加倾向于选择自己喜欢吃的餐品，而且是对于餐厅的“好吃”的产品，而不再那么依靠对品牌的认知和信赖。足够好吃才是真的好，产品不需要完美，却需要具有能够快速黏住用户的吸引力。用户的认可，相当于打开了成功的大门，但只是成功的开始而非结果。产品并不是核心，销售也不是目的。
（3）对于用户：兴趣比归属更重要
社交网络时代，真正将消费者聚合起来的并不是他们外在的共性和归属，而是他们的兴趣。通过互联网可以选择大众都认可的，是“实在”的推荐，朋友的好评远胜过铺天盖地的广告。而连接的便捷性，帮助用户可以更容易地选择其他用户好评的产品。
（4）对于餐厅：社群比细分更重要
餐厅唯有主动地构建和培育用户社群，才有可能赢得成功。共同的兴趣是建立关系的基础，而社群则是关系建立起来的外在形式，用户成为谁的粉丝是用户自由的选择。被用户当成朋友是难能可贵的，致力于构建、整合、融入用户的生活网络，远比拥有更多的资源和资产更有意义。用户的“体验专属自己的网络关系”诉求，让餐厅可以在新的市场找到位置。
（5）对于餐厅：互联网比组织更重要
餐厅餐品本身也正在成为一种网络——一个连接着整个产业生态圈的网络。提供给用户的，只是网络共同作用下的一个聚合产物。而且不必一定是网络的“中心”，网络中心之外的重要模块，同样也可以赢得极高的利润和市场。
总之，互联网+餐饮让社会生活和餐饮业正在发生着改变。互联网已经变得如同水和空气一样无处不在，而又越来越难以被真正认识。这时更应该从纷繁的细节中抽身出来，以全景视角来面对和把握真实的市场情境，从而在新商业规则指引下构建属于自己的竞争战略。
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