今天要给大家分享的是几道美味的素炒，虽然是素菜，但也吃出了无限的幸福感，一起来学学吧！
芦笋炒蘑菇
1、芦笋洗净斜切成段，蘑菇洗净切片；
2、锅中烧开水，放入芦笋，蘑菇，少许盐，汆烫30秒捞出沥水；
3、锅中倒入油烧至8成热，放入芦笋蘑菇；
4、加入盐翻炒均匀即可出锅。
清炒莴笋
用料：大葱、青椒、莴笋、盐、姜粉、鸡精
做法：
1、莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用；
2、油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒；
3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒；
4、放盐，继续翻炒；
5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。
干煸菜花
用料：菜花、五花肉、食盐、酱油、蒜、干辣椒、料酒、小葱、植物油、白糖、孜然
做法：
1、散菜花用手掰成小朵，用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用；
2、带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来；
3、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒；
4、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右；
5、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖；
6、菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟；
7、最后将孜然粒加入，这道菜就大功告成了 。
好啦，今天的分享就到这里啦，下期再见吧！
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