烤牛肉应该是长春最接地气最原住的美食之一。其实我一直以为烤牛肉应该是炒牛肉。
因为锅具乃至秘料的不同，长春出现过几家十分牛13的烤牛肉店。比如道邦子、大军、食为天、中山....以及一些神级无名店。
然风云流变，几家欢喜几家忧。或者因为商标之争，或者大量扩张加盟，或者固守自身，大家甘苦自知。
今天鬼哥就跟大伙讲讲奔达烤牛肉。这绝对是一家值得大说特说的神店。绝对的老店，小店野蛮生长标本，甚至因为明星打卡而带着点传奇色彩。
饮食一向是众口难调的节奏。尽管很多人说奔达已经不是以前的奔达了，有点贵，以及其他的评价。
然而你不能否认的是，它依然是长春烤牛肉的一个传说，它依然是长春本土烤牛肉店中的翘楚。
按照店家的说法，奔达源于1995年。不过奔达真正火起来应该是2008年左右吧。
按照资深吃货大龙的说法：那几年，好像是电视剧《奋斗》大火之后之后，长春女婿佟大为总去吃才真正让奔达声名鹊起。
至今店里还有一些明星到店就餐的照片，比如范冰冰、王学圻。当然并不是说明星光顾的店就一定好吃。
即使按照平常如我的评价来说，奔达也绝对是吃得住人的。从当初一个小店，甚至没有菜单，发展到基本上把一层楼两个单元的房子都打通了，甚为壮观。
奔达特色烤肉
解放大路与永吉街交汇处东南侧
有时候美食好像除了口味，还得有个故事。最牛叉的店，一定是顾客主动给饭店讲故事。
吃饭就是吃文化吃底蕴，啥是文化啥是底蕴，难道不是包含在里面的世风人情吗？
烤牛肉比胸口好吃。
奔达烤牛肉最早的时候，据说没有价格表。你点什么，就直接说，论斤卖，饭店直接给你上。
鬼哥之前去过一次，还是有菜单和价格的。牛肉可以两样合着上，也可以单点。相对于胸口，牛肉我以为是最好吃的。多点了两盘牛肉，很嫩很香。
牛肉。
胸口。
酱土豆竟然比牛肉的口碑都好。
有吃货开玩笑滴说：没想到酱土豆竟然抢了奔达的头牌，老板独家酱的小土豆口味十分了得，是资深奔达粉必点的。
烤肉要加蚝油和啤酒。
吃烤牛肉味大，这个问题谁也解决不了，至少目前是。吃一次烤牛肉，一定是浑身都是油烟味。
吃烤牛肉一定要整点青菜，和肉一起炒，这样既能解腻，又能体味到青菜不一样的香。
奔达烤牛肉每桌上都会放一瓶蚝油，而事实上正是这蚝油给烤肉带来了别样的风味。如果再加啤酒就更别具风味了。
蚝油。
面片一定是烤牛肉最完美的收尾。
奔达的蘸料。
奔达独家秘料。鬼哥挺喜欢这款，辣辣的，解腻爽口刺激。
麻酱料。
干料。
閱讀更多 饞鬼掃街長春美食探報 的文章
