人間漫談
1、油條屬油炸類食品，其熱量高，並含有較高的油脂和氧化物質，經常吃油條的人容易導致肥胖，而且油條同時也是導致冠心病和高脂血症的高危食品。
2、油條經高溫油炸，蛋白質變質，營養素被嚴重破壞，大大降低了它的營養價值，高溫破壞了食物中維生素A、維生素E和胡蘿蔔素，不利於人體吸收利用。
3、一些商販為節約成本經常將油反覆加熱使用，油脂反覆高溫加熱會產生有害物質，這種有害物質是一種致癌物質，研究表明常吃油條的人群中癌症發病率遠高於不吃或少吃油條的人群。
4、油條在加工過程中為了保證膨鬆和口感，大多加入了明礬，做油條時的麵糰經高鹼性的明礬處理後，使維生素B1都損失了，不僅如此，明礬中鋁含量過高，人體攝入過多這種含鋁無機物很難被人體排出，逐漸蓄積後會對中樞神經系統造成慢性損害，經常食用油條的話會導致記憶力減退、焦躁和抑鬱，甚至導致老年性痴呆等可怕疾病。
不過如果您在吃油條時搭配一杯豆漿，可以減輕油條對身體的危害。因為豆漿中所含卵磷脂有健腦益智、防止大腦老化的作用，老年痴呆的患者服用一定量的卵磷脂，可以使他們記憶力減退得到緩解。
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早餐絕配:油條+豆漿，這已經是國人有著悠久歷史的美食文化。雖然，油條作為傳承已久的風味小吃因其製作工藝和原料配比而頗受爭議。但不妨礙它受眾的發展和傳承。那麼，經常吃油條對人體有哪些 危害呢？
油條中有大量的致癌物:由於在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂經過反覆高溫加熱後會產生多種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等。這些物質的毒性都非常強。
可以毫不誇張 的說:油條几乎沒有任何營養，油條在炸制過程中，其中含有的營養物質幾乎完全被高油溫破壞殆盡，剩下的只是大量的油脂和一些有毒物質。
長期吃油條可能會鉛中毒:因為油條在製作過程必須用到泡打粉，而街頭售賣的不乏許多無良攤主仍在使用含有鋁的泡打粉製作油條，這樣就會造成油條中的鋁含量嚴重超標，過量食用就會造成鉛元素在人體的積累而中毒。
長期吃油條會發胖:油條中都含有油脂及高脂肪，雖然，聞著香，吃著爽。但是，進入腸胃後十分難以消化，長期食用不僅會嚴重影響到腸胃健康，同時還會導致脂肪在腹部堆積，從而導致肥胖。
珍愛一生2741
衛生問題：用來炸的原材料不衛生有毒致癌：反覆高溫加熱會產生有毒有害物質含鋁超標：加入了疏鬆劑—明礬危害：導致肥胖缺點：誘發疾病
