有人说：
“面是童年记忆里最奢侈的美味，
一碗牛肉面更是奢侈中的奢侈。”
可是对于长大的我们来说，
它更像是精神上的慰藉品。
牛肉＋铁观音=一碗茶香牛肉面
牛肉？铁观音？
看到这个可能许多人都会产生疑问！
牛肉和铁观音在一起这面还能好吃吗？
面秀才就是运用了这点疑问不断地开发与研究，在2018年正式推出了含有茶叶因子的茶面系列产品——茶香牛肉面。
铁观音
中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
牛肉
是从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
将两者结合在一起用文火慢熬3小时，牛肉马上变得入口软而糯，淡而沁心，在加入原骨头熬制的高汤，更是香醇美味。
面秀才春季新品
第六弹
茶香牛肉面
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