孩子说好久没喝到煲汤了， 于是趁着周末有空， 去超市里买了根大棒骨回来煲汤。对于上班族来说，平时下班回家太晚， 晚餐都是以快手汤为主，要想这老火汤只有等着周末这有大段的时间才行。立夏后，天气越来越热，家人的胃口也变得差了，这时煲煮些养胃健脾的汤汤水水来喝，既能为我们身体补充水分，还能补充营养，很有必要。
今天给大家推荐的是“玉米山药大骨汤”，食材主要是玉米、山药和大棒骨。 山药是平补脾胃的药食两用的食材，常吃能健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等功效。 而玉米是我们常吃的一种粗粮中的保健佳品，常吃能减肥、防癌抗癌、降血压降血脂、增加记忆力、抗衰老、明目、促进胃肠蠕动等功效。
虽然是很简单的煲汤，但要煲好也是有窍门的，首先大棒骨一定要先焯水，这样能去除大棒骨里面的血水，煮出来的汤才清爽干净；其次煲汤时一定要将水一次性加足；最后中间煲汤时尽量不要揭开锅盖，盐一定要最后加，不要过早的放入。 这道汤既能津止渴、清凉解暑，且能补充新鲜蔬菜中的维生素，营养又美味，一点也不油腻，喝起来齿颊留香。。。
【山药玉米棒骨汤】 原料： 大棒骨 1根 水果玉米1根 铁棍山药 1根 姜片 小块 枸杞 1小把 高度白酒1勺 胡椒粉 盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 大棒骨冷水下锅焯一下， 加入点高度白酒和姜片帮助去腥；
3. 焯好后捞出备用；
4. 将焯过的棒骨和姜片放入煲中；
5. 加入玉米段和山药；
6. 放入适量的水；
7. 加盖， 按下煲汤的炖汤功能键； 8. 时间到汤就煲好了
8. 时间到汤就煲好了，加入适量的盐和胡椒粉；
9. 最后放上一把枸杞即可,盛入钵中。
小贴士：1. 大棒骨焯一下水去除血沫， 加入点姜片和高度白酒能帮助去腥； 2. 将所有食材放入煲中， 加入姜片和水， 注意煲汤的水要一次性加足； 3. 按下煲汤功能键， 汤煲好后加入盐等调味， 再撒上把枸杞。
分享到:
