棒奔霸
在农村，很多作物不仅仅果实可以吃，一些作物植株的茎叶花等部位都可能被食用。例如常见的地瓜叶茎、南瓜花茎叶等。
一、南瓜的大部分都可以食用
在农村，可能对于南瓜大家并不陌生。以前我们可能主要吃的是果实，还有南瓜瓜子。而其实，南瓜全身都可以吃的，像南瓜藤、茎叶可以做蔬菜的！而南瓜花一般也是可以食用的，像一些地方以前家里老人就会做些小零食吃！现如今，南瓜花被营养学家称为“全能蔬菜”。
二、南瓜花的采摘注意事项
一般来说，种植南瓜，我们还是主要是收获果实的。所以说，如果是食用南瓜花的花，应该尽量摘取雄花，而不是下面已经结果实的雌花！
像这种结果的就不要摘了
三、南瓜花的药用价值：
而其花粉可以消除疲劳，尤其是对于失眠的朋友具有一定改善作用。对小儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压～头痛、中风等症状也有辅助作用。也可以促进血管、心脏功能。
四、南瓜花的食用方法
1、炸南瓜花
第一步将南瓜花洗净，和面调成面糊状，将南瓜花放入面糊里均匀浸泡一下。
第二步：锅里放油，待油热时将南瓜花面糊放入，炸至焦黄酥脆即可。
2、南瓜汤
将南瓜花洗净，锅里放油炸一下，放水、面粉、盐等调料烧汤即可！
3、鸡蛋炒南瓜花
第一步将南瓜花洗净，剁细。
第二步在碗里打几个鸡蛋，搅拌均匀后放入盐以及刚切好的南瓜花，再搅拌一下。
第三步油锅加油烧热，将搅拌好的倒入，煎至金黄即可了！
其实还有很多，可以根据自己平常做菜的习惯自由发挥，美食也是这样一点点琢磨出来的！
龙百晓生
香酥南瓜花
食材：南瓜花适量、鸡蛋、面粉、椒盐、食盐、油。
步骤1：用清水冲洗好南瓜花，里外都要洗干净，不要弄破花瓣，择去花柄，沥干水待用；
步骤2：鸡蛋加面粉及少许盐，打成浆；
步骤3：把南瓜花放入鸡蛋浆中，均匀挂浆，不要挂的太厚；
步骤4：热锅烧油，油煮熟后，改中小火放入挂浆好的南瓜花炸，这里要小心南瓜花很容易熟，等到浮起来给它翻个身再炸一下就可以了，然后控油装盘，撒上一些椒盐即可食用。
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不二美味
南瓜，在农村有的叫倭瓜，有的叫囔瓜，蔓生，大叶片，开黄花，瓜大，有长条形，园形，扁园形，葫芦形。是庄户人一年的主菜食，红米饭，南瓜汤确实养人。
南瓜花，有雄花和雌花之分，雄花不结瓜，光援粉，粉援完自然姑萎。这个雄花在盛开时，是独有的一种花菜。清晨一大早，农妇们到南瓜蔓上，掐一巴南瓜花，一道鲜美的花菜就有了。
南瓜花有好几种做法，1，油炒法，将花用清水一洗，沥干，切段，韮莱一总，切段，炒勺加油，六七成热，先将韮菜放入，炒一下，半熟将南瓜花放入，搅匀，加盐，放五香调料，急火翻炒，即成，装盘，口味独特，非常诱人，食欲大增。2，水淖法，将水烧开后，将南瓜花效入，稍软，捞出，凉凉，切长段，放盘中，加点蒜末，柿或米醋多放，半漂为止，加盐，调料，一道酸爽口的凉调南瓜花菜，十分宜人。3，蒸拌南瓜花，将花洗净沥水，半干，放盆中，加上粉条，豆芽，或白菜，茴子白，大葱切段，加适量白面粉，或米粉，或馍渣，加入盐，调料搅拌好，放上有蒸布的蓖子或蒸盘，上锅蒸15一2O分钟，即成。4，清蒸法，将南瓜花和豆腐，粉条，粉皮放进小盆或大碗中，加盐，调料，鸡精，油，加水上锅蒸，大火l0分钟即成，一道热汤花菜。
南瓜花有很多做法，关键是味鲜，营养价值高，养颜美容，味谈随众，夏季多食用，益处多多，也十分方便新鲜。
自耕老农
南瓜花入菜，广西人最会玩。当年壹周君到广西旅游，被一道道南瓜花的菜给惊艳了。
客家酿菜非常有名，客家有十八酿，瓜花酿更是广州当地独有的客家美食。
用南瓜花瓣做皮，加入香菇、虾仁、瑶柱、鸭蛋等馅料，娇嫩的黄色瓜花清甜而鲜美，非常可口哦～ 如果喜食汤羹，清热除湿，和中开胃的南瓜花滚瘦肉片汤最为适合，关键是，厨艺小白都能轻车熟路。
南瓜花首先要选那些快要开或刚开不久的花，才鲜嫩好吃，沿着花托撕下花朵部分，因为南瓜花的花蕊有苦味，所以和花托一起扔掉不用，用淡盐水泡10分钟以上，祛除花粉使汤色更青，还可以杀菌消毒。
和着生姜片，加入矿泉水，滚后加入瘦肉片，再次滚起就可以放入南瓜花，滚2分钟左右就可以加入食盐和白胡椒粉，即成！
武汉壹周
南瓜花做菜肴，
正当南瓜开花的季节，用花做菜肴，当然是不错的选择。
每日清晨去菜园里，看到南瓜花开的金光灿灿，甚是惹人喜爱。此时的小蜜蜂早已出动，飞在花丛之中，饱饱的吸食花蜜。
在我的老家，南瓜都种在田埂地头，房前屋后的空闲地方，等它爬秧了，立上一根木棍，它便顺木棍攀爬。开花，结实，有青绿色的，有金黄色的，长的，圆的……。
聪明勤劳的农民，不会浪费每一点劳动成果。早早起床去田边地头，摘取南瓜花。在摘取的同时不忘给雌花授粉。(雌花为结瓜的)，摘取的是雄花。
之后，代回家，摘掉蒂部，洗净，凉一会儿，待用。
将淀粉适量，面粉适量，盐适量，鸡蛋清5~6个，合一块加凉水，搅成稀糊状。
将洗好的南瓜花一朵一杂的粘上面糊。
锅里加油，菜籽油，胡蔴油，花生油都行。最好不用色拉油，色拉油炸东西没有香味。待油温到六七十度，将粘上面糊的南瓜花依次下锅。你会看到花伴着面迅速膨胀漂起。待到里外都呈金黄色，捞出。趁热吃，花香，油香，面香，保你赞不绝口。哈哈。
另外，将薄荷，花椒芽，用同样方法炸制，也是美味鲜香。
您做过吗？不防试做。
