西红柿一年四季我们常见的蔬菜，但是大家都在抱怨，现在的西红柿虽然看起来很光滑鲜亮，但是口感大不如以前。很多商贩为了利益会用催红剂进行催熟，长期食用对人体有害，而且未成熟的西红柿，含有龙葵素极有可能引起中毒，因此要尽量避开这些催红的西红柿，那要怎么辨别呢？让我们一起来看看。
1.首先，来看一下西红柿的外表，一般在自然环境下生长成熟的西红柿，色泽不是很均匀，而且新鲜的西红柿表面有光泽。而催熟的西红柿表面色泽均匀，基本看不到绿色。
2.其次，我们再来试一下手感，自然成熟的西红柿拿在手上会特别的硬，但是，用手指捏一下又有点软，就有种想吃一口的冲动！而催红的西红柿拿在手上就特别的硬，除了硬真的找不到其他的形容词来形容了，它没有自然熟的那种手感！
3.口感，自然熟的番茄吃着有种甘甜之中略带一点酸味，还有一点糯糯的感觉，可催红的就不一样了，吃上一口，还是一个字“硬”，而且没有番茄的那种味道。
西红柿营养丰富、美味多汁，是餐桌上最常见的果蔬之一，只要大家用这三种方法去选番茄，不但好吃，而且农药打的最少！
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