就现在人们的生活水平，关心最多肯定是吃啊，很多人可能不注意，在他圈子了，每天总要不经意的聊一些关于吃的话题，很多人都戏称自己是吃货，谈到吃总是孜孜不倦，滔滔不绝。这说明了什么，说明美食已经深入到人们的生活当中了，所以了解美食很有必要，那么接下来就来看今天关于美食的介绍吧，希望看文章的人都能点关注，那样就可以看到更多关于美食的文章了，其实美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，还能让我们的心情跟着高涨，今天要说的是一个街头小吃，单亲妈妈街头卖“圆球球”，一元一个，每天卖出上百斤，真不容易！
这个单亲妈妈带着孩子在校门口卖小吃，家长们都很捧场，因为都了解这个单亲妈妈的情况，有一部分的原因是因为知道真相，有一部分是真正为了品尝美食而来，大家相约来此购买，为了让这位妈妈能早点收摊，学校一放学，接孩子们的家长就将这个小摊位包围了，这位大姐卖的美食是这种类似“圆球球”的东西，但是它其实不是丸子，是芋头，看着虽然不是很好看，但是味道很好，营养价值也高，白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品，而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子。
这样的小吃做法其实也很简单，首先把芋头清洗干净，然后切成小块，蒸熟后放在一个大箱子里，拿来校门口，再加工一下就可以卖了，将芋头蒸熟，然后再放在煎锅里面，煎到芋头有一些锅巴后，然后再往上面撒入一些花生粒和香菜叶，闻着也非常的香，来买的顾客也非常多！芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。芋头中富含蛋白质和多种微量元素，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；很是适合小朋友！
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