技巧一:首先準備好要煮的綠豆，把綠豆放入清水中沖洗乾淨，沖洗乾淨之後控幹水分。接著準備一口乾淨的鍋大火燒溫，等鍋升溫之後把綠豆放入鍋中翻炒五分鐘左右備用。
技巧二:嘚準備一口乾淨的砂鍋或者不鏽鋼鍋，然後往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等水煮沸之後把炒好的綠豆放入鍋中。這時再蓋上鍋蓋，再次大火燒開。
技巧三:等鍋中的水煮沸之後，再次往鍋中加入少許的冷水，等再次煮沸（這樣加水的原理，跟煮餃子的原理是一樣的）等水燒開之後，再次加入少許的冷水，再次等鍋中水煮沸。連續重複三遍之後看到鍋中的水煮沸之後，即可關火出鍋，這樣做出來的綠豆湯非常的美味，又省時間。
溫馨提示:鐵鍋煮出來的綠豆湯，不僅黑黑的而且還不美味。
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