车水捕鱼天下奇招——身世不凡的抗浪鱼在浩瀚的抚仙湖里显得有些鹤立鸡群，它们喜欢聚集在十分洁净的深水里，以浮游生物为食。
只有到了每年农历立春，抗浪鱼才会从深水里浮出来，成群结队，浩浩荡荡，涌到岸边沙滩礁石处，寻找流动的清泉，逆水而行，抢水产卵。
一到这个时节，百里湖岸银光闪闪，颇为壮观。年复一年，渔家根据鱼的特性，发明了世上独一无二的“车水捕鱼”，不下湖、不用船、不用鱼钩、不用网，轻轻松松便可捕得满箩满箩的抗浪鱼。
顺着清泉开掘出一条条通往湖里的水沟，让泉水沿着水沟流入湖中。此时，泉被称为渔洞，水沟叫做渔沟，车水捕鱼就要开始了。
到了鱼汛，渔民们便在渔沟里架上水车，在靠湖水的沟里放置一个笼口向内，称为“倒须笼”的竹笼。
摇动水车，湖水往渔沟涌向泉池，在湖岸泉水里嬉戏、产卵的抗浪鱼便会顺着渔沟游进沟中的竹笼里，鱼儿要是往外游，就会撞上竹笼口一排尖刺似的“倒须”，再也出不去了，大半天功夫便有了满笼的鱼儿。
美味的铜锅煮鱼——抗浪鱼个头虽小，但刺软肉嫩，味道鲜美，吃法很多，蒸、煎、煮皆可。价格也不便宜，一斤鱼也在千元以上。
分享到:
