在吃貨界，我論第二，誰敢說自己是第一，
羊肉，
我吃過烤的、擼的、涮的、
但是，冰煮的，我是第一次！
廢話少說，今天，就說冰頓羊在佟•錫伯族的故事~
佟•錫伯族冰燉羊，緣起於夢想。
忙碌了一輩子的七旬老人，總夢想擁有自己的牧場，
那種採菊東籬下，悠然見南山的自耕自採幾乎是老人內心的呼喚，
也許是對於老人的孝心，但也許也是自己內心所向，
老人的女兒毅然將所有的積蓄在法庫投資興建了一個原生態的溫室牧場，
引進名貴的種羊和英國的貴族雞，
自己種植各種香草，
我想，這大概也是我迷上這裡的原因，
自耕自採的農場，名貴的種羊與香草，
似乎沒有任何一個理由讓我拒絕它的引誘~~
佟•錫伯族冰燉羊
據記載，最初冰燉羊的起源於成吉思汗到貝加爾湖一帶徵戰之時，
那時，條件艱苦，沒有水供給，只有火和冰，
於是成吉思汗命令戰士把冰砸破放進頭盔裡，再放進羊肉，
然後生火煮化冰水的同時煮熟羊肉，後來發現這樣吃起來的羊肉與平時不太一樣，
味道更加鮮美了， 古方必有好食材~~
佟•錫伯族冰燉羊特選用牧場自產原種為澳洲白羊的新鮮羊肉和羊排，
這種白羊大多飼養週四為6-8個月，
再將純淨水特製成冰塊，將冰塊放在下面，羊肉放在冰上一起煮，
大火受熱，使得冰塊化成水，
冰鍋使得羊肉瞬間收緊肉質，煮熟的羊肉一點點多餘的羶味都沒有。
冰燉羊，可以保存食物最原始、最鮮美的味道，
將羊肉的鮮和冰水的純巧妙結合在一起，
夾起一塊羊排肉放進嘴裡，
沒有血腥氣息以及很濃的羶味，羊肉的鮮與湯鍋底的香草結合為一體，
濃濃的藥膳的感覺，卻又鮮香可口，肉質鮮嫩。
羊肉少了絲絲的撕扯感，多了鮮嫩軟嫩的滿喉知足感，
感受熱乎乎的羊肉滑落進入胃中，補中氣，絕對是春季溫補最好的選擇，
記住了，它叫佟•錫伯族冰燉羊！！！
佟•錫伯族最大最大的羊肉串！
如果我告訴你，來這裡你只吃冰燉羊，你會不會覺得生活很枯燥，
這裡可是最純天然、最給力的佟•錫伯族冰燉羊，
怎麼可以沒有最大的羊肉串！！
佟•錫伯族冰燉羊特選用澳洲白羊的新鮮羊肉，大大的肉塊肥瘦相間的串好，
當你覺得點完羊肉串需要幾分鐘就可以吃到的時候，那你可能要失望了，
這裡選用特製的烤爐進行烤制，大概需要40分鐘才可以出爐，
但，美食是經得起等待的！
沒有明火烤制的羊肉串，肉塊邊緣焦香四溢，
濃厚的羊油味道直衝鼻子，
咬上一口，鮮嫩的口感在嘴裡亂串，
咀嚼起來竟然很軟嫩，絲毫沒有烤羊肉串那種硬的感覺，
滿喉感覺絲毫不夾雜多餘的血腥和羶味，
果然，天然飼養的羊和外面的妖豔貨色不同......
佟•錫伯族來自於英國的雞蛋
果然，有了牧場就跟別人家的雞蛋是不同的，
佟•錫伯族的英國雞蛋的媽媽是來自於英國皇室的貴妃雞，
身披黑白花羽，天生麗質，絕對是正宗的“貴妃雞”，
要知道它被引進牧場之後享受的也是皇后級別的，
餵食的都是蚯蚓和蘋果，每一口都是來自於天然的饋贈！
貴妃雞蛋與普通雞蛋有本質的區別，
外表呈長橢圓形，蛋殼白裡透紅，
打開咬上一口，真正的新鮮可口，
而且據說它除了包含普通雞蛋的營養成分以外，
還具有補血元素鐵，抗癌元素硒以及增智補腎元素鋅以及鈣，
絕對稱得上是“蛋中珍品”，
好了，不說了，再說雞蛋都搶沒了~~~~
【今日覓食】佟•錫伯族冰燉羊，吃到滿足！
如果是當初開牧場有了這個店是老闆娘對於老父親夢想的交代，
那如今，應該是食客最好的成全，
就像佟•錫伯族冰燉羊的承諾——
絕不添加任何飼料，保證綠色純生態！
我相信，就衝這個承諾，
無論你是上有老下有小，還是身邊有一個嗷嗷待哺的吃貨，
這裡都是最正確的選擇，
佟•錫伯族冰燉羊，第一次，也是最值得一次！
佟•錫伯冰燉羊
店址：鐵西區愛工北街51號4門
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