小時候，生活在農村
或因缺糧，或因食物單調
一種菜都要吃好幾頓
那時不像現在頓頓燒新鮮的菜
很多時候都是吃一些醃製類的菜
因為醃製的菜可以放更久的時間
更有直接是醬油和飯拌著一起吃呢
黴豆腐
還記得小時候，吃一口黴豆腐要下三口飯，又辣又香，這才是記憶中最濃最美味的下飯菜。
藠[jiào]頭
只要是在天台農村待過的娃兒都曉得這個是什麼東西。
鹹菜
鹹菜，在我們天台鄉下可以說是家家戶戶都醃的。基本上都是用蕭菜（音譯）醃的。
那時候上學帶飯盒，裡面的菜基鹹菜可是常客。隨著生活條件越來越好，鹹菜也吃的越來越少了，現在偶爾喝粥的時候吃點。
鹹雞蛋
菜乾
是個農村人都知道，一年四季只有冬天地裡長的蔬菜最少，像夏秋季節各種蔬菜都可以吃了，基本都吃不完，所以智慧的農民們會將這些多餘的菜曬成菜乾，方便保存，冬天的時候就可以拿出來吃了
豆瓣醬
以前在農村，豆瓣醬只能是當做菜來吃的，不像現在當調料。白米飯上面加點醬，味道也還是不錯的。
鹹肉
臘肉都是臘月份殺年豬以後放到火坑上頭薰整整一個冬天，只有這樣的臘肉吃的時候才能吃的出來它的日月精華！現在的臘肉哪裡來的那種味道哦。
豬油渣
小時候，最喜歡大人熬豬油的時候了。可以痛快的吃豬油渣，剛出爐的豬油渣很燙，很軟，吃起來很香。不像現在買的豬油渣都是硬的，味道真心沒以前的好吃。
石磨豆腐
現在街上賣的豆腐大多是用機器做出來的。記得小時候過年時，家家都要推豆腐的，可是很辛苦的活，推的手痠死。
蕃薯飯
蕃薯粥
小時候，蕃薯多，因此蕃薯粥或飯都要吃很多餐，還有蕃薯幹粥。
洋芋飯
青菜飯
有時候家裡沒其它菜可以吃，直接在飯里加點青菜，加點豬油、放點鹽炒一下。那時候的青菜飯味道真沒現在的這麼好吃，油少，豬肉什麼的壓根就沒有。純粹的為了填飽肚子。
鹹菜飯
芋頭飯
把芋頭洗乾淨，切成塊，放點油，放點鹽炒一下。因為那時候自家種的芋頭多，經常吃芋頭飯。導致現在對芋頭不怎麼感冒。
南瓜飯
小時候自家種的南瓜很甜，做南瓜飯的時候，鹽不放的，油只放一點點。直接炒熟了就可以吃，如果不夠甜，再加點白糖。
鍋巴飯
在窩灶中把冷飯炒熱時，粘在鍋底的飯就成為了鍋巴飯。
醬油炒飯
是沒有雞蛋的，小時候窮人家孩子吃的，說多了都是淚啊！
白糖和飯
小時候家裡窮，經常吃飯都沒什麼菜。爸媽就會在我的飯裡放一些白糖，一碗飯一下就吃掉了。
豬油飯
小時候我們在天台農村
沒有豐富的食材
沒有豐富的調料
但以上這些飯菜
卻包含了媽媽濃濃的關愛…
如果以上這些你都吃過
那麼說明你老了
END
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