2018小龍蝦還能繼續火下去嗎?

鄔晴霜

保守估計,未來5-10年,中國將遍地是小龍蝦。2018年必火!從事餐飲業的朋友們,早點動手吧。下面給出幾點看法:

1、從小龍蝦這幾年的發展勢頭看,有不降反升之勢。4月份,已經進入小龍蝦批發旺季。雖然價格偏高,小龍蝦市場仍然是供不應求。

2、夏季到了。火熱的天配上火辣鮮嫩的小龍蝦,是夏季午後親朋聚會的好伴侶。

3、從營養到口感,從中餐到西餐,小龍蝦以其味美營養豐富著稱,在中外飲食屆歷史悠久。作為傳統美食,怎能少了它呢?

就問你愛吃不愛吃了……


市井新自媒


從今年小龍蝦上市一個多月行情來看,還是不錯的,成品蝦價格均價不低於20元,總體上與17年上市早期接近,唯一有區別的是蝦苗價格下降,這對於後期養殖還是有一定合理性。

雖然18年養殖面積進一步擴大,但市場需求也在與日俱增,還不到5月,各地交易市場都異常火爆,由於貨源緊張,不少蝦店都提前預約訂貨。主要原因是去年下半年價格堅挺,很多養殖戶捕撈過度,造成今年存塘蝦減少,再加上今年天氣極不穩定,對捕蝦造成困難,上市蝦量並不多,因此價格比較穩定。只有到了集中上市的5,6月,價格才會季節性下降。

種種跡象表明,2018年小龍蝦又是不錯的一年,至於能火多久,讓我們拭目以待!

我是大王和小王,關注小龍蝦,說出你的觀點,留言評論!


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