隨著端午節的到來，各種品牌的禮盒粽子、抽真空粽子和速凍粽子成為時令主打商品，迎來銷售高峰。在人人關注健康的時代，“健康”“養生”是最容易獲得認同的“牌”。今年端午節，一些電商平臺和微店就出現了號稱有“養生”功效的粽子。
養生粽子，配料越來越“高級”
據這名賣家稱，燕窩本身含有大量活性蛋白因子，與一些微量元素一樣，都是人體很需要的。燕窩是滋補品，比較溫和，適合長期滋補。燕窩含有豐富的膠原蛋白、氨基酸、表皮生長因子、唾液酸等成分，每個粽子含有5克燕窩。小孩吃的話聰明過人，贏在起跑線；女性吃的話青春靚麗，把美留在18歲；咳嗽患者吃的話，清心潤肺，抑制氣管炎；老人吃的話，老當益壯，棒棒噠。
自制粽子，轉戰朋友圈的秘密
安全保障，食品監管需與時俱進
民以食為天，食以安為先，莫讓“三無自制粽子”汙染食品安全，破壞節日氣氛。
馮雙慶建議，消費者在購買粽子時，可以根據外包裝上的標識看應該在什麼情況下存放、存放幾天。
“養生的旗號屬於打擦邊球，我們需要看其所謂養生的配料是什麼。比如，常見的五穀雜糧可以添加到粽子裡，但是加進去並不等於就是養生粽子。所以，消費者不能被五穀雜糧或其他什麼配料迷了眼，要仔細看營養成分、配料的使用比例等內容。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅說。
在中國人民大學食品安全治理協同創新中心研究員孫娟娟看來，新口味、新品種的出現，可以說是市場自發行為在回應消費者的多樣訴求。儘管粽子是傳統食品，但產品本身如果沒有與時俱進的創新，也可能被當下訴求各異的消費者淘汰。因此，有關粽子的監管也需要考慮這些因素，在保障消費者利益的同時為食品的推陳出新提供可能，並及時作出相關品名的規範以及強化食品添加劑的監管，防止消費欺詐。
對此，孫娟娟的建議是，養生是目前消費者非常關注的一種健康型消費訴求。鑑於我國藥食同源的傳統，儘管可以藉助食療促進養生，但是就某一類食品而言，其如何養生是需要藉助一定的物質含量及其功能來實現的。當保健食品的使用目的定位在保障和促進健康時，其功能聲稱裡並沒有養生這樣的選項。因此，一方面需要打擊借“養生”這樣的宣傳以誤導消費者的行為；另一方面也需要考慮與時俱進的消費訴求，藉助術語和定義的明晰，規範市場上出現的從營養、生產方式等角度作出的新的食品聲稱。對於由於網絡平臺發展所推進的線上粽子等食品營銷渠道和方式，專項類的整治和風險交流也有助於保障假日期間消費者的食品安全、保護他們的知情權和選擇權等。
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