這可能是“最不務正業”的湖南菜館了！做的湘菜不辣，專注於“鮮”擁有少女最愛的Tiffany藍自帶仙氣的環境秒殺一眾網紅店 / 以“鮮”行頭，半年多連開7店 / 「佬麻雀」是一間讓你“不在湖南，勝在湖南”的湘菜館，前身洞庭土菜館，在廣東地區沉底18年後，全新創立的小資湘菜品牌。與其他湖南菜不同，「佬麻雀」主打“河鮮”，顛覆你對湘菜只有辛辣的刻板印象！再加上仙氣逼人的環境，立刻吸引了一大波吃貨！
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最美湖南菜館，來了▼一店一景，仙氣十足 「佬麻雀」在廣州已經有6家分店啦！每間店都在洞庭湖風格一致的前提下，有著不同的裝修主題。
而我們番禺奧園店的主題是“荷風四面”，所以在裡面吃飯有種坐擁荷花池的感覺哦~
▼“IMAX巨屏”，吃個飯都是享受 越過仙氣撩人的小石橋，3D裸眼投影讓你瞬間穿越到了桃源仙境，泛舟荷塘，正是荷花怒放之時。
店內還有幾個極富有嶺南特色的小亭子和包廂，嶽麓書院，讓你彷彿置身於洞庭湖中，一秒穿越到湖南！
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“鮮”是佬麻雀的第一要求（除了“仙”還是”鮮“）▼誓要打造湖南河鮮第一品牌！ 「佬麻雀」的主打食材來自仙泉湖，每天凌晨四五點到達廣州。每間分店都配備小型河鮮池，對鮮有著執著追求！尤其是魚，一定要現點現殺。
首創“豆漿一鍋鮮”來「佬麻雀」吃飯每桌必有一鍋，hin多人都是衝著它去，奶白色的濃湯翻滾著，散發著豆漿的清香。
精選有機黃豆現磨豆漿，加上熬了整整8小時的魚骨高湯而成，濃湯鮮甜可口，試過就知道原來河鮮才是湖南菜系的一絕！
湯裡面有白貝、河蝦、手打魚丸，還有來自洞庭湖區，自小生長在稻田間，吃著掉落水中禾花長大的禾花魚，雖個頭嬌小，但魚肉自帶清香。
吃前記得要先喝一口湯！體會一下什麼是來自洞庭湖的“鮮”！
仙氣十足的“液氮泰椒浸花螺”這是上桌自帶仙氣，秒殺手機內存的一道菜，好看得讓人捨不得敲碎冰蓋~
洞庭湖取材的“酸湯魚”來自洞庭湖的黑魚，切片生上，在你面前烹調。翻滾的配料、沸騰的菜籽油香氣飄散，加上高湯慢慢浸熟魚片，迫不及待地想要動筷了啦！
魚片質滑無刺，獨家秘製的酸湯烘托出魚肉的鮮味，與嫩滑的魚肉來個舌尖上的碰撞，酸酸辣辣的口感更讓人充滿食慾！
觀賞性滿分的“紅焰當頭”精選湖南水庫大雄魚頭，加上秘製醬汁調好味後，放入砂鍋焗熟，開蓋清香撲鼻~
嘗一口，魚嘴肉質鮮嫩，湯汁醇香濃郁，入味之餘，又能感覺到魚頭本身的鮮味。
創意十足的“泰國香米魚湯飯”連電飯鍋都用Tiffany藍，真是少女心到不行了~用頂級茉莉香有機大米，加上熬了8小時的魚骨濃湯烹煮而成，一開蓋就聞到那股濃郁的魚湯味了！
米飯吃起來非常鮮甜，米香味和魚鮮味融合得十分完美，一點魚腥味都沒有。3
70+種湖南菜式，打卡十次吃不完▼金湯豆漿嫩豆腐 剛端上來的時候金湯還在翻滾沸騰著，滋滋的聲音不斷地在勾引你的味蕾。湯汁已經完全浸入到豆腐中，滑溜溜的一吸就滑到喉嚨了！
▼茉莉花石烹蛋 師傅帶著一鍋鵝卵石在你面前烹調。將鵝卵石高溫烤至250℃後，熱油、下蛋液一氣呵成，高溫熾熱的石鍋和鵝卵石讓雞蛋熟得剛剛好！超級嫩滑~
▼汽蒸雲夢 湖南農家山林放養土雞+純淨山泉水，採用傳統氣蒸鍋烹飪，拒絕添加味精，保留最原始本真的味道。雞肉滲盡了麥香的味道！雞汁更是不可錯過的精華哦~
▼這些，原封不動地搬來了家鄉味 會爆汁的湖南的臭豆腐、鮮麻的紅油冷鍋串串，相信不用我多說，你也知道它的美味~吃上一口，感覺去湖南的機票都省了！
佬長沙臭豆腐冷鍋串串蝦鮮麻椒撈鳳爪
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