我們在夏天幾乎每個人多會喝上一杯綠豆湯，特別是冰過的綠豆湯，能非常好的為我們解渴，讓我們能瞬間清涼起來。綠豆湯對於我們最直接的作用就是清熱消暑，那麼綠豆湯的具體功效和注意事項你知道嗎？
清熱解毒
綠豆湯的清熱解毒效果在於綠豆放入皮。所以為了清熱，我們在煮綠豆湯的時候不要將綠豆皮去掉，在熬煮的時候也不要煮太久的時間，這樣熬出來的綠豆湯顏色是碧綠的，比較清澈。在喝的時候也沒有必要把豆子一起吃進去，就可以達到非常好的清熱的功效。
促進代謝
綠豆中的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素等生理活性物質，對於我們的生理代謝活動都具有重要的促進作用。
不適宜人群
綠豆湯是屬於涼性的。所以體寒的人，或者腹痛、腹脹、腹瀉等症狀的人不宜飲用綠豆湯，如果喝了比較多的綠豆湯反而還會加重這些症狀。而且對於老人、兒童以及體質虛弱的人也不宜食用。應為綠豆中蛋白質雞肉的含量都還多，所以消化不良的人最好也不要喝太多的綠豆湯。容易導致腹瀉等症狀。
注意事項
在服用各種藥物的時候不可與綠豆湯一起食用，應為綠豆中的解毒作用會與有機磷產生沉澱物，會影響藥物的作用。也不要空腹喝綠豆湯，對於我們的腸胃有比較大的傷害。
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