美味海鲜的做法
一：香辣肉蟹煲
食材
主料：大闸蟹、鸡爪、土豆、地瓜、菜花、洋葱、青椒
辅料：郫县豆瓣酱、干辣椒、海鲜酱油、蚝油、五香粉、大料、香叶、盐、鸡精
步骤：
1：备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟
2.热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色
3.加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀
4.加入沸水炖煮20分钟
5.加入蟹壳继续煮五分钟
6.加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟
7.加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~
二：美味蒜蓉烤生蚝
食材
主料：生蚝
辅料：油、大蒜、小米椒、小葱、蚝油、蒸鱼豉油、粉丝
步骤
1.把生蚝的壳用刷子刷一下 洗净 撬开备用 我自己在网上买的乳山生蚝 蛮有名的 生蚝很新鲜很肥美 自己吃所以买的大号儿的
2.把蒜剁成末 小米辣切圈 葱切末 到适量植物油油温五成热下蒜末 熬出香味开小火 倒入小米辣圈和葱末继续熬制 蒜变色之前捞出装入碗中倒入少量蚝油和蒸鱼豉油
3.将弄好的酱汁淋在生蚝上 喜欢吃粉丝的可以放粉丝 先放粉丝再淋酱汁 这样粉丝充分吸收蚝汁和酱汁还不会考糊 我有一个弄错了
4.生蚝放入烤箱下层防止上层料烤干烤糊影响口感 上火195度 下185度 烤12分钟 我这里蚝比较大些 烤的时间长些
三：蒜蓉蒸蛏子
食材
主料：蛏子
辅料：小葱、姜、蒜、生抽、调和油
步骤
1.葱洗净切段、姜洗净切丝、蒜洗净剥皮切末。
2.蛏子洗净，倒入锅中焯水，煮至浮沫溢出、蛏子壳开口即可。（蛏子需提前用淡盐水浸泡吐沙。）
3.捞出蛏子，沥干水分备用。
4.调入生抽、葱、姜，放入蒸锅中，隔水大火蒸约5分钟。
5.取出蒸好的蛏子，撒上蒜末，淋上热的金龙鱼非转基因食用调和油，激出香味。
6.隔着屏幕都能闻到香味呢！
四：家常小炒扇贝肉
食材
主料：扇贝
辅料：葱、姜、蒜、红椒、青椒、酱油、料酒
步骤
1.新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时
2.葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
3.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁
4.水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用
5.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
6.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)
7.翻炒几下即可出锅
五：零难度啤酒烧鲍鱼
食材
主料：鲍鱼、啤酒
辅料：葱末、姜末、蒜末、生抽、香油、水淀粉、白砂糖、盐、蚝油
步骤
1.鲍鱼8只撒盐，用牙刷清理表面污垢，清水洗净
2.用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳，在鲍鱼肉表面切菱形花纹
3.锅中倒油，开火烧热，倒入葱末20 g、姜末30g、蒜末30g，煸香，加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许，翻炒均匀
4.倒入鲍鱼翻炒均匀，加入啤酒100ml，炖煮约2分钟，盛出装盘
5.锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡，加入香油3ml，大火把汤汁煮开
6.淋上芡汁，即可享用
六：蒜蓉开边虾
食材
主料：虾
辅料：海鲜酱油、耗油、盐、彩椒、油、蒜
步骤
1.将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁～
2.将蒜、彩椒切碎倒入碗中，加入耗油、海鲜酱油、少量盐，将油加热最高温倒入碗中，搅拌均匀，用汤匙将刚刚准备的料分别放到虾背上～
3.放入烤箱～烤10分钟
4.上面撒上自己喜欢的绿叶蔬菜～（看起来更有食欲）
5.蒜蓉开边虾出炉啦～
七：椒盐皮皮虾
食材
主料：皮皮虾
辅料：香葱、生、蒜末、青椒、红青椒、椒盐粉、玉米淀粉
步骤
1.皮皮虾洗净沥干水分，裹上少量玉米粉
2.如图，裹上少量就行，其实不裹也可以，各人喜好哦
3.加入食用油，
4.葱，姜，蒜，青椒，红椒切丁待用
5.待油热，皮皮虾下锅
6.中火大约炸11分钟，不能炸太久，
7.大约炸至这个成色
8.炸至金黄色，捞起控油
9.另起锅，加入少量油
10.放入葱，姜，蒜，煸炒出香味
11.接着加入青椒和红椒
12.皮皮虾下锅，大火翻炒
13.大约炒2分钟，加入椒盐
14.加入黑胡椒粉，
15.也可以加入少量盐调味，翻炒30秒出锅
八：肉末红极参
食材
主料：红极参、羊肉末、秋葵
辅料：海鲜酱油、盐、鸡汤、葱、姜末、料酒、水淀粉
步骤
1.食材备好
2.秋葵切成两瓣
3.红极参切成细条
4.切好的秋葵入油锅先煎熟
5.锅里底油放入姜末葱花炸香
6.放入羊肉末煸炒
7.羊肉末炒散加入一小碗鸡汤
8.倒入切好的红极参条
9.加入少许料酒
10.适量海鲜酱油
11.烧开用水淀粉勾芡出锅
12.秋葵摆在盘子里
13.红极参炒好倒入秋葵盘子里就好了
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