攝影維度361
這個問題很適合抖包袱😁也讓壹周君想起來小時候吃的武漢滷鴨，有些會在屁股上插一隻紅辣椒，據說為了調味，只是如今每次想起來就會菊花一緊👌
所以，烤乳豬嘴巴里塞一個蘋果，壹周君首先想到的就是調味。因為在西方有記載的古老菜譜中，有一道就是烤豬肉配蘋果醬，據說蘋果中的果酸可以讓豬肉更加鮮嫩......而且豬豬小成熟也到了秋季，小蘋果長大也是秋季，是否這就是所謂的時令吃法😁
以上是壹周君臆想，而諮詢了幾個所謂老饕的意見，就更奇葩啦，竟然有人說是用火來烤制乳豬會產生有害氣體，嘴裡塞一個蘋果可以有效吸收毒氣。另外還有人說蘋果象徵了“平安”，所以老外的烤乳豬都是過年過節才會吃。
這真是：不怕吃貨沒文化，就怕吃貨的腦洞大😁
壹周君最後詢問了武漢華美達酒店西廚主廚andy，他給出的說法是：製作西式烤乳豬的流程有幾步，首先是脫水和風乾。然後用烤叉從小豬肛門附近插入，從嘴巴穿出，架上烤架，烤至過程中還需要不斷轉動烤叉，以保持豬肉受熱均勻。
在這個過程中，乳豬嘴巴是被叉開的。由於爐火加熱，豬嘴裡的肉被烤熟膨脹，豬嘴便會呈現誇張的“大張開”。
因為能直接見到食道有些過分了，所以為了避免影響食客食慾，廚師們就用了水果來進行遮擋。
那麼為什麼一定是蘋果咧？這是因為從古至今，歐洲人吃的水果並不多，蘋果是唯一一種從寒冷北歐到溫暖南歐都可以生長的果實。而且儲存時間也長，適合大量放在廚房中。加上蘋果大小正適合塞進豬嘴，所久而久之，就形成了傳統......
這樣說題主應該懂了吧？其實塞其他水果也行，梨子土豆甚至玉米都OK，還有，在烤乳豬眼睛上放櫻桃也是西方習慣了😁
最後，八一卦，看過的都懂👌
武漢壹周
這個問題可有著n多個回答， 我曾問過吃過烤乳豬的人，他們的回答更是十分奇葩。有說:當然是肉和水果搭配了。還有的說:美觀，吉利。
以上均為百答君猜測，讓我們說說實際答案吧！
百答君去諮詢了某家西餐廳後主廚，他的回答是:我們一般會把新鮮的全豬 ，從肛門附近，插入考叉，從肛門插到口腔。但是這樣會使豬大張口。很不美觀。為了不給大家食慾減退，所以放入蘋果， 遮擋住他的口腔。使他變得更加美觀
百答君個人觀點
反正都是吃，愛咋咋地😂😂😂
cool手勢舞
其實這個問題豬也在很早前就想問了
姜曉蝶
其實這是一個流傳千年的傳統習俗 而這起源於一個很古老的故事……
在很久很久以前 也就是西方國家還未崛起的年代 一個地方可能有不止一個國王或者領主 為了 爭奪土地或者因為各種愛恨情仇而產生了很多戰爭 國王與國王之間 領主與領主之間的戰爭時有發生 而這些戰爭的犧牲品往往是平民 他們在平時是農民 鐵匠 牧人 更是丈夫和父親 一旦戰爭開始 他們就成為了戰士 為了表達自己的祝福 他們的家人就會在他們出征入伍前 殺一隻做烤乳豬並在豬的嘴裡放一個蘋果 寓意“祝（豬）你平（蘋）安” 表達他們對愛人和父親的祝福之情 和盼望他們戰勝回來的美好期盼！
一口吃不成大胖子
其實這是一個流傳千年的傳統習俗 而這起源於一個很古老的故事…… 在很久很久以前 也就是西方國家還未崛起的年代 一個地方可能有不止一個國王或者領主 為了 爭奪土地或者因為各種愛恨情仇而產生了很多戰爭 國王與國王之間 領主與領主之間的戰爭時有發生 而這些戰爭的犧牲品往往是平民 他們在平時是農民 鐵匠 牧人 更是丈夫和父親 一旦戰爭開始 他們就成為了戰士 為了表達自己的祝福 他們的家人就會在他們出征入伍前 殺一隻做烤乳豬並在豬的嘴裡放一個蘋果 寓意“祝（豬）你平（蘋）安” 表達他們對愛人和父親的祝福之情 和盼望他們戰勝回來的美好期盼
黑桃皇帝748
烤🐷嘴裡為什麼塞蘋果？
因為塞蘋果好看，烤完的乳豬嘴巴大開，可看見內部，黑洞洞的影響食慾。
塞什麼可以既美觀又有個美好的寓意呢？當然選蘋果了。
而且烤制累的東西食用之後儘量吃些水果平衡體內有害物質，蘋果是首選，既可以清潔牙齒去除異味又可以補充維C。
