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瓠子，又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，它還有解暑消腫的功效。
一盤帶苦味的瓠子燒肉
吐出血水，他食物中毒了！
誤食苦瓠子時有發生
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醫生追問病史得知，三位患者是因食用苦瓠子中毒而出現嘔吐、腹瀉、胃痛等症狀。
苦瓠子千萬別吃！
據醫生介紹，瓠子分為苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含植物毒素鹼糖甙，炒熟後它的毒性也不易分解，少量誤食即可引起中毒。
醫生建議：
除了苦瓠子外，
還有一些蔬菜類食品如果食用不當，
也會發生食物中毒！
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