豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。
豬蹄的做法是多姿多彩的，有燉著吃，有紅燒，有煲湯！今天來說說美味乾鍋豬蹄的做法！
豬蹄肘子1個去毛冼淨，
過開水去浮末，撈出抹上醬油，精鹽。
醃好的豬肘子放進電壓煲裡，放進滷藥香料，薑片，辣椒。
蓋好鍋蓋通電選擇豬肉排骨檔。等待至保溫狀態開鍋即可上桌，輕鬆簡單，辣味可口。 
乾鍋豬蹄美味乾鍋豬蹄食譜，小吃貨們趕緊來收藏！
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