说起大闸蟹，我们便会自然的想到阳澄湖，所以我便就去了，不只是去吃大闸蟹，更是想要去看一看大闸蟹的生活地方是怎样的境况，才能生的这般的肥美。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚，不如就一起来看看那些肥美的大闸蟹是怎样的生活环境吧！
你看，这就是顾记蟹庄阳澄湖大闸蟹生活的地方，远方的天边彩霞漫天，日光也漫不经心的洒下来，落在湖面，波光粼粼，是浓浓的诗意的感觉，怪不得这大闸蟹如此的肥美，原来是上天的眷顾，才能这般肆无忌惮、洒脱的生长。
为了去到养殖大闸蟹的碧桂园阳澄湖的区域，我们乘着一艘快船，划过水面，向着目的地出发，我们向着顾记蟹庄的阳澄湖养殖场驶去，船夫等候另一支船只的时候，跑到船尾来给我们讲解关于饲养大闸蟹的种种。阳澄湖的湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，而在阳澄湖里有三宝即为大闸蟹、河虾、桂鱼。风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛。插入阳澄湖中，阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。
何谓大闸蟹？河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
顾记蟹庄掌柜告诉我们，大闸蟹之所以肥美，是要无公害的养殖才可以，师傅耐心的给我们讲解，饲养大闸蟹需要大大小小的很多步骤才可以。首先，池塘面积不宜过小，一般以2~10公顷为宜，水源可靠，无污染；蟹种放养前15天左右，彻底清池，清池后加入新水，及时栽植水草（水草既是蟹栖息、觅食、避敌和蜕壳的场所，又是食物中维生素、粗纤维和矿物质的重要来源，同时还能净化水质），待水草长至3~4厘米后，投放螺蛳、蚬和小蚌等鲜活贝类软体动物，使其自然繁殖，既净化水质，又为蟹提供适口的鲜活动物性高蛋白饲料。
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