過了臘月就是年，馬上又要過年了。現在過年，基本上就是放假。但在過去，過年是有“年味”的：溫一杯墨水，手寫一門春聯；灌一掛香腸，隨風晃盪流香；穿一身新衣，能開心出正月。有滋有味，又有儀式感，那才是過年！
沂景假日酒店是臨沂餐飲行業的一塊金字老招牌，已經陪伴臨沂人走過整整24個年頭了。從最初的市井小店到現在的集團標星，沂景的發展貫穿了這些年臨沂城市崛起的脈絡，沂景的美食也收納了一代臨沂人的風味。
每到臘月，每到年節，沂景的廚師們都摩拳擦掌，希望用數十年的廚藝功力為臨沂人重新找回那些年的“年味”。
從去歲開始，沂景對外推出數款經典“年味兒”禮盒，頗受好評。今年更是精挑細選，拿出了臨沂人最喜歡的“臘味爆款”，不管是自家享用，還是節禮贈送，都很到位。
下面我們將為大家一一介紹，切勿對屏垂涎：
幹香腸—無香腸 不過年
臨沂並不是傳統上的臘味消耗重地，既沒有兩湖川蜀地區的品類繁盛，也沒有廣東燒臘的細緻，但是臨沂人對香腸的執念可謂是情深意切，念念不忘。
通常來說，天氣只要一變冷，臨沂家家戶戶都會迫不及待的開始自灌香腸，心細的甚至蹲點半天看著香腸一根根出品才放心。沂景深知臨沂人對香腸的苛求之情，以上品五花肉，三清三洗，輔以秘料，無添加，純動物腸衣灌製，吃起來乾淨安全放心。
尤其要說明的是，沂景的年味兒香腸，風乾程度非常深，一斤鮮腸晾乾後要損耗半斤左右，但是價格卻與市面或自灌香腸相差無幾。而且配料以臨沂人最喜愛的鹹香口為主，蒸透晾乾後，用快刀貼緊切片，薄如紙片，透明如玉，肥瘦搭配，美味無比！
臘肉—南味北嘗
臘肉多見於湖南湖北四川等地，有著獨特的煙燻香，在過去，誰家的廚房裡掛的臘肉多，是生活富足的重要標誌。
臘肉對豬肉要求很高，必須是一年以上的老豬才能做出韻味。遵循皮薄韌，肥肉厚實，瘦肉精巧的原則，沂景的臘肉用的全都是精品五花肉，層次分明，紋理如花，肉慾蓬勃，引人垂涎。
沂景的年味臘肉吃起來非常便捷，用水略微清洗後，回鍋蒸透，切成晶瑩剔透的薄片，淋些許料汁即可；也可以二次加工，與蒜薹或青椒爆炒，更加入味。
臘鴨—嚐鮮必點
臘肉相對來說還是比較多見的，臘鴨就相對來說陌生的多了。以整隻鴨子取出內臟，用料醃製，揉搓按摩入味，在通風處晾曬兩天左右而成，是沂景老顧客們必點的冬季美味。
臘鴨臘香鮮美，鴨肉味道濃厚甘香，鴨皮呈半透明，肥厚豐滿，讓人一見，有難以抑制之衝動。 鴨肉中蛋白質含量高，脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化；富含維生素，對心肌梗塞等心臟病有保護作用，可抗腳氣病、神經炎和多種炎症。
風乾黃花魚—海之問候
黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，每值庭花綻蕊、柳眼舒青的明媚時節，大青蒜頭伴食家廚自做黃魚，也是人生的一種樂趣。但是在這個寒冷的冬季，沂景的風乾黃花魚才是不能錯過之美味。
燒雞—老家味道
採用一年生小公雞，使用多種中藥材熬製湯滷，深煮3小時後，再熏製，無任何不良添加。出鍋後皮如紅霞，豔燒半天；香比沉木，飄蕩千年！皮脆肉彈，帶著醬滷的糯彈感，光澤明亮，放在口裡，極富嚼勁！
豬蹄—肉食動物
採用和燒雞一樣的老工藝，一樣的老味道，皮脆筋滑，脫脂去油去膩，口感清香，回味無窮。冷熱兩吃，風味各異！
百搭醬—精華之作
百搭醬是沂景秘製絕技，在其它地方很少能吃到，過去只出現在香港一些較為高檔的餐廳。以金華火腿、瑤柱、海米、比目魚、馬交鹹魚、大蒜、辣椒等多種名貴食材秘製而成，食用百搭，無所不能！
黃瓜條—下酒小菜
沂蒙醬菜的一種，老沂景黃瓜條別具一格，選材精良，製作工藝獨到，口感爽脆，極其符合臨沂人口味。因為醃製所用水均為純淨水，沂景的黃瓜條擁有一種清澈的氣質，透人心脾！
手工饅頭—蒸蒸日上
南米北面，臨沂人過年少不了一鍋熱氣騰騰，蒸蒸日上的壓鍋饅頭，這是老傳統，也是老臨沂人對生活的無限嚮往！
沂景的年味美食，都是接地氣的美食，基本上都非常常見，但是都做的真情實意，貨真價實，美味無比。這是沂景存放在內心不變的年味情結，現代生活節奏快，越來越多的家庭無瑕去親自操持年貨，選擇便捷的超市產品，但是大工業生產又怎能懂得手工的溫暖，乾巴巴的產品又怎能吃得出濃濃的年味？
這個春節，沂景假日酒店，為您送上濃濃的“年味兒”！
精緻的年味禮盒：以尋常之物，入精緻生活。
以下各店均有售：
沂景·花園店
地址：臨沂市蘭山區銀雀山路96號
沂景·工商局店
地址：臨沂山蘭山區解放路2號
沂景·黨校店
地址：臨沂市蘭山區沂蒙路6-1號
沂景·日照黨校店
地址：日照市東港區山海路與博文路交匯處
沂景·臨港店
地址：臨沂市臨港經濟開發區氣脈山景觀路
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