春節的煙火已經快要散盡，實際上，北京今年的春節並沒有多少煙火，甚至大街上那些賣煙花都已鮮見了，估計與去年的幾次霧霾有一些關係，沒有了煙花，年味淡了一些，但是藍天還是多了一些，想一想還是值得。
我雖然在北京呆了十來年，但是仍然不瞭解北方的年俗。記憶中充滿的仍然是南方的年味。
老家在皖西南的安慶的一個小縣--樅陽，聽說現在歸於銅陵了，箇中原因，也只有那些地方大員清楚，反正我們是稀裡糊塗，都這麼多年的歷史，就莫名其妙地劃到另外一個地界了。現在官員的思維就是和老百姓不一樣。小地方民風淳樸，說起過年，早一個月前就已經聞到濃濃的年味了。家家都開始忙著年貨，養了一年的豬該宰了，現在鄉下的豬肉都是綠色食物了，不像以前還需要挨家挨戶打招呼，怕豬肉賣不掉，如今都留著自用了，誰家也不缺一口豬的錢了。炒貨雖然很少自己去做了，但也是少不了的，如今商場裡的乾果琳琅滿目，自家有條件的還是自己做一些更好，小時候吃的米糖、玉米花還可以見到一些，但是炒蘿蔔角子已經很少見了。
麵條是必需品，老家的年俗是正月初一早上吃雞湯、茶葉蛋麵條的，而且客人來拜年了，不管他吃沒吃飯，三個茶葉蛋加麵條是少不了的。所以家家都要在年前備上幾十斤麵條。老家的麵條叫掛麵，是特殊工藝製成的發酵面，非今天超市裡賣的普通的包裝麵條所能比。發酵面經過十幾道複雜的手工操作，面香濃郁，加上雞湯、白菜、青蒜，味道更為鮮美。這裡的白菜一定要南方生長的經霜的青菜，不是北方的大白菜，這種青菜味道鮮嫩，餘味悠長。青蒜最好是本土的細葉蒜，這種蒜北京也有，但是味道不如本土的濃烈，至於超市裡那種大葉蒜，更是無法比肩了。
魚肉不分家，有肉就得有魚。以前家裡的魚都是村裡水庫裡自放的，這種魚不吃飼料，真正純天然綠色，肉嫩味美，雖說同是白鰱，但是做出來的魚湯卻和超市裡售賣的白鰱截然不一樣。湯色乳白，湯味純正，我最喜歡吃的就是將魚湯凍成的魚凍，像果凍一樣，入口綿軟，魚味濃郁。
過年了，沒幾身新衣服可不行，小時候的記憶是，一到年關，家家都忙著請裁縫做新衣服，我們家雖然很窮，但是也會做上一件外套。現在都不興做衣服了，老家有個親戚是個裁縫，前些年就已經不做衣服，跑安慶開出租車去了。上超市給老人孩子買幾身衣服，年輕人都在外面打工，都是自己買新衣服了。
有吃有穿還不夠，煙花爆竹還得有。初一早上放開門炮，這可是一代一代傳下的規矩。小時候，一到年邊上，就有一些人從江西湖南弄回來好多鞭炮，走村串巷的賣。那時候，家家都會早早備上，生怕到時候缺貨了，耽誤請神祭祖。如今，超市裡鞭炮、煙花貨源充足，不用再擔心臨時買不到了。現在的煙花種類也越來越多，年輕人都喜歡那種個頭大、量足的大煙花，價格雖然高一些，但是過年圖個喜慶，家裡人自然也不說什麼。
年貨都備齊了，就等著外面打工的孩子們回家了，他們都在全國各地，路遠的得坐火車回來，路近的坐個長途車，半天就到家了。不少年輕人在外面混得不錯，買上一輛車，帶上老婆孩子，驅車回家過年，已經是很平常的事了。
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