酒之于男人，是印证成长的工具， “男生喝啤酒，男人喝威士忌”。能习惯威士忌的烈，说明更扛得住生活的苦。
敢于接受烈酒考验的人，将褪去稚嫩迷茫，变得成熟睿智，此时的他也真正懂得了酒，来一杯威士忌，是一种享受，更是一种生活......
（文末有福利）
长沙彭于晏今天给在解放西喝气氛的朋友推荐一家真正的“酒吧”，新开在IFS国金中心的壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部，希望大家品尝好酒，体会另一种品质享受。
长沙壹零伍单一麦芽威士忌俱乐部2014年开在贺龙摩天轮下，主打单一麦芽威士忌，被行业内认为是威士忌爱好者在
华中地区的据点。
相对于摩天轮店的400多款酒，老板在九龙仓店只精心挑选了40多款。因为他们想让年轻人学会品尝，先不给他们太多选择，让他们从接触开始，慢慢接受，并且爱上威士忌。
走进105，首先就会看到门口放置的全国唯一的一座威士忌分酒器。
这是苏格兰格兰花格酒庄的第六代传人送给105的礼物，纯铜制造，原本是酒厂生产所用的设备，距今有一百多年历史。
进门处有6个从苏格兰格兰花格酒厂运来的橡木桶，曾经它们盛放过蒸馏后的酒液，经过多年陈酿，产出了令世界迷醉的威士忌。
整个店内还原了苏格兰酒馆风格，十几米的吧台，皮质沙发椅。你可以点一杯酒坐在这，抿一口，独自享受或与人聊天。
威士忌被称为“生命之水”。单一麦芽威士忌，是威士忌中的“皇帝”，原料简单，只需要大麦酿造，但口感醇厚，香气复杂馥郁。
没有接触过它的人可能不能立马习惯它浓烈的口感，那么建议你可以先尝试威士忌基底的鸡尾酒。
习惯之后可以尝试老板推荐的四款经典威士忌，也可以佐以小食，总之，找到属于自己的喝酒风格。
格兰花格12年 （40度）
这款酒充满年轻的活力，酒体强壮有力量。味道偏向香甜的蜂蜜、太妃糖和花果香。推荐搭配人气美食芝士瀑布汉堡。满满的芝士和肉饼，一口咬下去，口腔汁水大爆炸。
这款酒适合所有人。不愿意去嘈杂的酒吧，可以聚在105，听着悠扬的音乐喝着醇香的小酒，无论是对身体还是精神都具有非常好的放松效果。
聊天、游戏，随你嗨翻整个夜晚。心情愉悦时更能感受到酒的甜美的味道。
百富12年 双桶 （40度）
百富是苏格兰最古老、最富盛名的威士忌公司之一，一直沿用传统的手工技艺。这款酒味道偏甜，闻起来有多层次的蜂蜜和坚果的香甜。
在品尝百富12年的时候，也可以吃点软糯的肉酱芝士薯条 ，香甜的酒加上外脆里嫩的薯条，适合和一群朋友一起回忆美好的记忆。
或许你们阔别学校多年，在社会上拼搏许久，如今回到母校所在地，聚在一起小酌怡情。回忆自己的年少轻狂，聊起自己的人生阅历，感慨当下，重燃对生活的激情。
布赫拉迪经典 （50度）
这是产自威士忌圣地艾雷岛上的酒。村上春树的游记《如果我们的语言是威士忌》，就是在布赫拉迪的前任首席酿酒大师带他游历了整个艾雷岛之后写出来的。
艾雷岛的泥煤和海风使得这款酒比较干一点，偏向于类似于皮革和香草的味道。与爆浆的
芝士鸡排一起入口，是简约不简单的双重享受。
村上春树在游记中写道：
“如果我们的语言是威士忌,当然,应该就不必这么辛苦了。只要我默默递出酒杯,你接过,静静送入喉咙里,事情就完成了。非常简单,非常亲密,非常准确。”
这款酒就像他说的那样，最适合是2、3个知己一起共饮。生活就是解决一个又一个的麻烦，劳累之后调整自己的状态也许就是约上知己一起喝一杯。
不需要什么理由，或许只是因为今天的太阳特别好，咱们就点上一瓶酒。你们可以不说一句话，就那样静静地待着，享受彼此的陪伴。
有时候烦心事就溶解在酒中喝下肚，一觉醒来又是充满希望的一天。
帝摩12年 （40度）
这款酒偏向于香料的味道，浓厚，华丽、层次感多变。配上法式三文鱼吐司，有种清新的感觉。适合一个人慢慢品味。
太过紧张的生活节奏，太多繁杂的工作琐事，你可以给自己一点独处的时间。
点上一瓶酒，不想任何事情，卸下所有的责任，玩手机也好，发呆也罢，这会儿是属于你的个人时间。
待到你喝完这杯酒，起身。卸下疲惫，你又变成了最初自信从容的你。
入了口，进了肚，沁了心的酒最好喝。张弛有度，才能细品生活之味。
酒吧里有一座由180支格兰花格30年单一麦芽威士忌组成的十几米高的酒墙。
这里面的威士忌几乎都是珍藏品，从几千到几十万价值不等。你可以在这个精品区买到和你同龄的酒，品味，收藏或者送人都很有意义。
比如说这款百富40年，由首席酿酒大师大卫·斯图尔特精心甄选40年陈酿调配而成，酒体厚重，味道浓郁，层次感很丰富。
当你完成了自己人生过程中里程碑式的目标，那么你可以买一瓶百富40年作为对自己的犒赏。
经过时间浸润生成的威士忌，就像你完成的这个目标，是经过多少磨砺才取得的成就。你更加能懂得威士忌带给你的感官体验，初入口辛辣，再一品醇厚香甜，回味无穷，唇齿留香。
经历生活的苦，然后才会感觉到知足的甜。独上高楼,望尽天涯路，这就是喝威士忌的迷人之处。
不同心境下喝的酒各有滋味，但是喝酒本质上和看书、旅行这些爱好没什么区别，就是一个情绪宣泄的出口。
愿你品好酒，找到让自己开心的出口。在这个艰难的世界中，你值得对自己更好一些。
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文字：鱼头
主编：杨大振
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