共產黨員
每天堅持食用表中的幾種食物,可以增強我們的抗病能力。但也應該客觀看待,因為防癌是一個系統,進食只是其中的一個方面,而且單純靠一兩種食物防癌也不科學,膳食多樣化才有利營養均衡,有助身體健康!
分類 | 食物 | 防癌作用 |
蔬菜 | 大蒜 | 大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分可增強巨噬細胞的活性,從而加強機體免疫功能,增強免疫監視作用。可及時清除體內突變細胞,防止癌變。“ 有可能預防癌症的重要食品”的金字塔結構圖中,大蒜位列頂端。 |
捲心菜 | 捲心菜之所以有抗癌的功效,在於葉內含有一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質。它對預防癌症、防治心腦血管等疾病有積極功效。 | |
生薑 | 生薑的薑辣素可刺激味覺神經,增強胃腸蠕動,促進消化液分泌,使消化功能增強,降低得胃癌風險。薑辣素能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道,起到促進消化、健胃、增進食慾的作用。 | |
胡蘿蔔 | 胡蘿蔔素攝入人體後,會轉化為維生素A。維生素A 既能維持人體上皮組織的正常結構和功能,使致癌物質難以侵入,又能刺激機體免疫功能,有效地抗禦癌症,還能影響致癌物質的代謝途徑,與致癌物質有生物拮抗作用。 | |
芹菜 | 芹菜屬高纖維食物,進入腸道後,會產生一種木質素或腸內脂肪,能有效抑制腸內細菌和致癌物質的滋生。 | |
洋蔥 | 洋蔥含有蒜素、硫化硒,促進吞噬細胞破壞癌細胞。谷胱甘肽能抑制致癌物質的合成。洋蔥是唯一含有前列腺素A的蔬菜,其可擴張血管、減少外周阻力、促進鈉的排洩,使血壓下降。洋蔥中還含二烯丙基硫化物,有降低血脂的功能。 | |
西紅柿 | 西紅柿在加熱時,番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌症和心臟病的風險。將番茄加熱到88℃,分別持續2分鐘、15分鐘和30分鐘,轉番茄紅素和抗氧化劑含量明顯提高,防癌抗癌效果隨之增強。 | |
茄子 | 茄子含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質,其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。 | |
辣椒 | 研究發現,辣椒含有的辣味成分辣椒素,很可能有助於預防大腸癌。長期進食辣椒不僅能減肥,而且還能改善血管內皮細胞功能,明顯降低血壓,保護心血管系統。 | |
苦瓜 | 苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白,能激活免疫細胞的活性,苦瓜種子中含有抑制細胞侵襲、轉移的成分。 | |
十字花科 | 包括芥藍、蘿蔔、菜花、西蘭花、紫甘藍等。十字花科蔬菜被稱為“抗癌蔬菜”,就是因為其中富含具有抗癌作用的物質。含十字花科蔬菜多的飲食很可能預防結腸、直腸及甲狀腺癌。 | |
黃瓜 | 包括黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜和西葫蘆在內的野生葫蘆科植物都含有產生苦味的“葫蘆素”化合物。葫蘆素可以殺死或抑制癌細胞生長。 | |
土豆 | 土豆中含有較多維生素B6、泛酸和維生素C。其中的維生素B6和泛酸,具有增強淋巴組織的作用,也因此增強機體的抗癌能力。 | |
蔥 | 生蔥、洋蔥、青蒜等蔥類食物,其特殊氣味主要來自有機硫化物成分。這些硫化物能相對減少身體患癌的幾率。宋代理學家朱熹有“蔥湯麥飯兩相宜,蔥補丹田麥療疾”的讚美詩句。 | |
茴香 | 茴香提取的植物聚多糖, 有抗腫瘤作用。茴香含有的茴香腦具有抗炎性能,能通過阻止癌細胞的生長而發揮抗癌作用。 | |
蘆筍 | 蘆筍含有組織蛋白等營養物質,可以使細胞生長正常化。它還含有硒和植物纖維等,可用來防治多種癌症。蘆筍富含一種能防止癌細胞擴散及抑制癌細胞生長的組織蛋白;蘆筍中大量的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶,能很好地抑制癌細胞生長,並防止癌細胞的擴散。 | |
萵筍 | 萵筍含豐富的胡蘿蔔素,有助於防癌和抗衰老;萵筍含有的三萜類、黃酮類和倍半萜內酯類化合物也具有抗腫瘤的作用。 | |
芋頭 | 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。芋頭對癌毒還有抑制消解作用。 | |
木耳 | 木耳含有木耳多糖類,是一種抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,常食用對預防癌症有一定作用。黑木耳中含有多種抗凝、抗血栓、降血脂的成分,可作為每日的食品,對冠狀動脈硬化起預防、緩和作用,並可降低心血管病發病率。 | |
紅薯葉 | 研究表明,紅薯葉具有增強免疫功能、提高機體抗病能力、降血糖、預防動脈硬化、阻止細胞癌變等保健功能。 | |
苦菜 | 苦菜提取液有抗瘤作用,可用於預防宮頸癌、直腸癌等。 | |
秋葵 | 秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌的能力。 | |
馬齒莧 | 馬齒莧中的胡蘿蔔素,是天然的抗氧化劑,能抗衰老、防癌變;還富含抗癌物質硒元素。 | |
金針菇 | 金針菇含有一種蛋白,可以預防哮喘、鼻炎、溼疹等過敏症,也可以提高免疫力,甚至可以抗病毒感染和癌症。 | |
蒲公英 | 蒲公英具備“三抗作用”,即抗病毒、抗感染、抗腫瘤作用。蒲公英的抗癌的主要功能成分是硒和蒲公英多糖。 | |
香菇 | 香菇中含有一營養特殊的成分,能提高機體抑制癌症的能力, 加強抗癌作用。 | |
蘑菇 | 蘑菇含有蘑菇多糖,其具有較強的抗癌防癌作用,可以抑制腫瘤細胞的生長,是提高人體免疫力的營養物質。有增強免疫力,抗腫瘤,抗病毒,抗輻射,抗衰老,防治心血管病,保肝,健胃,減肥等藥效是因為它所含的物質的特殊性。 | |
荸薺 | 現代醫學認為荸薺具有多種保健功效,如抗癌作用,上海腫瘤病防治協作組在篩選中發現,荸薺各種製劑在動物體內有抑腫瘤作用。 | |
海帶 | 海帶裡有一種物質叫“巖藻多糖”,其中有一種非常重要的成分叫“U巖藻多糖”,它可以利用人體自身的DNA切斷酶,誘導癌細胞自殺。海帶是“長壽菜”,是因為它的營養價值與藥用價值都高。 | |
南瓜 | 南瓜含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等,是預防癌症的好食品。南瓜含有大量的胡蘿蔔素,可以殺死對人體細胞有害的自由基以抗癌防衰老,還能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌,激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。 | |
水果 | 柑橘類 | 包括柑橘、檸檬、橙子等。一些癌症的發生可能與患者體內玉米黃質缺乏有一定關係,多食柑柑橘類水果能夠抗氧化,強化免疫系統,抑制腫瘤細胞生長橘可補充玉米黃質,並使腫瘤細胞轉變成正常細胞。 |
香蕉 | 香蕉是天然的免疫力強化劑,能夠增強人體自我修復能力,對致癌物質和促癌因子有明顯抑制作用,從而阻斷癌細胞生長。 | |
蘋果 | 蘋果富含膳食纖維和維生素C,還含有槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中的花青素、蘋果皮中的三萜類化合物,都使蘋果具有抗氧化、防癌能力。長期吃蘋果有利平衡膽固醇水平,降低冠心病發作危險。經常吃蘋果對預防肺癌、結腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多種癌症的風險都有好處。 | |
桑葚 | 桑葚中含有的花青素具有抗癌,抗氧化、抗腫瘤的作用。桑葚中多酚類的花色苷富含羥基,具有抗氧化作用、抗突變、抑制腫瘤作用。 | |
漿果 | 包括草莓、藍莓等。漿果含有多種植物化學元素和生物特性,如抗氧化劑、抗癌成分、抗神經退化和抗炎的活性物質。 | |
堅果 | 瓜子仁 | 瓜子仁、芝麻富含硒、維生素E、鈣和鋅。每天吃一小勺,可以幫助抗氧化、防癌。 |
核桃 | 核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室裡受歡迎的抗癌成分,動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。 | |
糧食 | 紫薯 | 紫薯富含硒元素,具有抗癌、保護心血管等功能。硒可以抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防癌症的發生。 |
紅薯 | 含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮,能預防腸癌和乳腺癌。紅薯具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗過敏、抗腫瘤、降血壓、降血脂和保肝等藥理作用。 | |
玉米 | 玉米中含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元量、多種維生素以及高含量纖維素,硒是一種抗癌物質,幫助預防大腸癌的發生。 | |
黑豆 | 黑豆中硒的含量比黃豆高,可協同維生素E抗氧化、抗衰老、解毒、防癌抗癌。黑還可以降低血液膽固醇含量,降低血脂,有利於抗動脈粥樣硬化。 | |
豌豆 | 豌豆所含的硒蛋白具有抑瘤功能。 | |
全麥 | 全麥膳食纖維高,是谷維素、木酚素的最佳來源,這些植化素可以降低和激素相關的癌症發生,如乳癌、前列腺癌。 | |
燕麥 | 燕麥具有防治大腸癌、降低血壓、降低膽固醇、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。 | |
糙米 | 糙米中的米糠由於含可溶性植物纖維,能通順腸道,加快排出廢物,減少致癌物質對直腸的刺激,預防便秘和腸癌。 | |
其他 | 茶 | 據國內外廣泛研究,認為茶葉,尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。 |
薑黃 | 薑黃含有一種叫薑黃素的活性物質,它的抗癌作用體現在癌症發展的每一個階段。咖喱裡面就有很多薑黃素。 | |
酸奶 | 鎘進入人體後,難於排出,可置換骨中鈣,從而使人全身疼痛、患上骨癌。乳酸益生菌可阻止鎘吸收,食用酸奶在一定程度上可以抗癌。 | |
亞麻(亞麻籽油) | 亞麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸,可減少身體受到壓力時所產生的有害生化物質的影響。 |
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