俗話說病從口入，癌病也不例外。平時飲食不當也會引起癌病的光顧。首先醃製食品含有大量的致癌物質不能長期食用或者大量食用。比如醃製的酸菜、醃製的泡辣椒、醃製的鹹菜、醃製的花生米、醃製的糖蒜、醃製的豆角、醃製的臘肉、醃製的羅卜幹、醃製的豌豆、醃製的毛豆、醃製的魚、醃製的芹菜、醃製的白菜、醃製的蓮花白等。由於這些食品裡面含有大量的亞硝酸鹽等致癌物質，長期大量的食用容易引起致癌物質在人體內堆積，最終致癌因子或者基因受到刺激而啟動，導致細胞癌變，引發癌病的發生。
其次已經發黴或者壞掉的糧食及食品裡面含有大量的致癌組織是不能吃的。比如發黴的玉米、發黴的小麥、發黴的大豆、發黴的糕點、發黴的饅頭、已經餿掉的飯菜、發綠的土豆等是不能食用的。因為這些東西里面含有大量的黃麴黴毒素，食用後也容易引起致癌物質在人體內堆積，最終致癌因子或者基因受到刺激而啟動，導致細胞癌變，引發癌病的發生。
最後儘量少吃燒烤類的食物，比如烤麵筋、烤肉、烤腸、烤腰子、燻肉等，因為這些東西里面含有大量的三四苯丙吡、芳香氫、煤焦油（來自燒烤火的煙霧）。長期大量的食用也會容易引起致癌物質在人體內堆積，最終致癌因子或者基因受到刺激而啟動，導致細胞癌變，引發癌病的發生。
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