芒種是農曆二十四節氣中的第九個節氣，也是夏季的第三個節氣，表示仲夏時節的正式開始。今年芒種節氣時間為6月6-20日，是人們常說“三夏”大忙季節，即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。所以，“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是農民朋友的散播播種。“芒種”到來預示著農民開始了忙碌的田間生活。
《月令七十二侯集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。”芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收穫，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節令。
－嘉賓：陳新－
出身中醫世家
《養生堂》特邀嘉賓
清華ＥＭＢＡ特約講師
《時尚巴莎》等健康專欄撰寫人
芒種三候
一候螳螂生；螳螂於深秋產卵，到此時，小螳螂感陰破殼而出。
二候鵙始鳴；鵙是指伯勞鳥，是一種小型猛禽。喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴。
三候反舌無聲； 反舌，是一種能學其它鳥鳴叫的鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。
芒種，其實是忙種。忙著，種下希望。“芒種插得是個寶，夏至插得是根草”，在收穫幸福的同時，別忘了種下希望。才能在深秋、開春，或未來的某一天，再次與幸福相見！
芒種習俗
“芒種忙，麥上場。”芒種的意思是小麥接近成熟，麥粒接近飽滿，麥稈上長出了長長的麥芒。這是一個臨近麥收、顆粒歸倉的節氣。“東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停”的詩句，生動地描繪了這時田野的秀麗景色。年輕人要重視節氣，因為節氣是從古至今人對自然界覺察的經驗和智慧。
煮梅
有傳說稱煮梅的習俗起源於夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過於“三國”裡的“青梅煮酒論英雄”了。
陳新說，這時節約個三五好友，泡個梅子酒一起暢飲，是個痛快事，讓生活充滿情趣。
送花神
在古代，農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。
陳新推薦《紅樓夢》，在第二十七回“滴翠亭楊妃戲彩蝶 埋香冢飛燕泣殘紅”中寫道：“凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。”
安苗
安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
陳新說，祈福求平安的習俗還有掛硃砂鍾馗像、佩戴香囊、飲雄黃酒等等。
芒種養生
芒種氣溫漸升高，人們的新陳代謝加快，營養物質隨汗液丟失多，心腦血液供給不足，人們常常感到身體睏乏，沒有食慾，被稱為“苦夏”。所以，芒種時節的養生，更要注重調養脾胃，除溼祛暑，這樣才能避免“苦夏”。
注意補水
芒種時節氣溫明顯升高、雨量增加，人體也進入新陳代謝最旺盛的時期。此時水分消耗較多，多種微量元素也隨汗水排出體外，只有多補水，才能保持代謝良好，彌補機體需求。
養心補血
暑氣漸盛，有“暑易入心”之說，因而，芒種節氣的養生要多注意養心，日常要加強對心臟的保養，尤其是中老年人要有意識地進行精神調養，適當練習幾套太極拳、太極劍等動作相對舒緩的練習，使心情放鬆。做到靜心、安神、戒躁、息怒。
陳新說，芒種時節，天之大火點亮心，養脾胃之時，把心臟功能旺起來，讓氣血得以充足，並且散寒止痛，養心補血。
避免著涼
芒種時節，多降水天氣，冷暖變化將比較頻繁，要注意隨時增減衣物。另一個原因是夏季空調溫度調得太低，早上上班或下班回家時突然進入一個溫差極大的環境，身體難以適應，就容易引起熱傷風。
勤洗衣服
芒種過後天氣炎熱，細菌也更加容易滋生。再加上人體新陳代謝加快，流汗多，此時是皮膚病的高發時期。勤換衣服，特別是內衣褲，每天換洗非常必要。
每日午休
俗話說:“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在醫學上也稱之為“夏季倦怠症”是由於夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出，又得不到及時補充，導致人們倦怠疲勞、精神不振。夏日晝長夜短，午休30分鐘至1小時，有助於身體解除疲勞。
俗話說：芒種夏至天，走路要人牽，牽的要人拉，拉的要人推。這個節氣人感到萎靡不振，容易懶散。陳新建議大夥適當運動，接受陽光照射，睡好午覺，這樣有助於解秋乏。
睡前泡腳
睡前泡腳，水溫熱就好，不要出大汗，然後自己動手做個足底按摩，湧泉穴，腳趾，腳踝，5分鐘就可以。長期堅持可提高睡眠質量。為避免中暑，芒種後要常洗澡，使“陽熱”易於發洩。
陳新提醒，大夥須注意，在出汗時不要立即洗澡，或者脫衣取涼，要先用乾毛巾擦乾。一是讓汗出透，二是中國有句老話，“汗出不見溼”，若“汗出見溼，乃生痤痱”。
芒種養生吃什麼好？
夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外洩，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，在飲食養生方面，天氣炎熱腸胃功能變差，此時宜食輕清甜淡之物，忌食甘肥滋膩、生溼助溼的食物，應多食新鮮蔬菜、水果，豆製品等，香菇冬瓜球等都適合芒種節氣食用。
清涼絲瓜皮茶
每次做絲瓜，可以把削掉的絲瓜皮曬乾保存，心煩氣躁，或偶爾冒痘時泡水喝，清熱解毒，對溼熱型青春痘、癤子有預防、消腫作用。
材料：絲瓜皮、水、冰糖
做法：
1.把絲瓜在清水中泡10分鐘，清洗乾淨；
2.用刮皮刀把表面一層絲瓜綠皮刮下，曬乾；
3.每次取一些放入杯中，加開水沖泡，燜10分鐘後飲用。可根據口感加冰糖調味。
香菇冬瓜球
香菇有提高機體免疫功能、延緩衰老、降血壓、降血脂、降膽固醇的作用。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
材料：冬瓜、幹香菇、薑片適量、蒜片適量、蠔油1大勺、鹽適量、胡椒粉少許、水澱粉適量、食用油適量
做法：
1.幹香菇提前用冷水泡發，洗淨，用挖球器將冬瓜肉挖出一個個的球狀；
2.鍋燒熱放油，爆香薑片、蒜片，下入香菇翻炒出香氣；
3.將冬瓜球也一起放入翻炒，加蠔油、鹽、胡椒粉調味；
4.倒入少許清水加蓋燜煮片刻，最後淋水澱粉勾薄芡即可。
百合粥
百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用於肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等症。
材料： 百合、薏米、冰糖
做法：
1、百合、薏米淘洗2遍，放入砂鍋中，加入足量水，煮開，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。
2、40分鐘後，再度將水煮開，關火，蓋上砂鍋蓋子，繼續燜40分鐘，如此進行2-3次。
3、百合和薏米已經完全煮軟爛，待稍涼後加入冰糖調味即可。
悶熱的梅雨季，靜坐簷下，與兩三好友，一桌素菜，一碗清茶，談笑風生，心靜自然涼。
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