芒种是农历二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。今年芒种节气时间为6月6-20日，是人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。所以，“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”，是农民朋友的散播播种。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。
《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。
－嘉宾：陈新－
出身中医世家
《养生堂》特邀嘉宾
清华ＥＭＢＡ特约讲师
《时尚巴莎》等健康专栏撰写人
芒种三候
一候螳螂生；螳螂于深秋产卵，到此时，小螳螂感阴破壳而出。
二候鵙始鸣；鵙是指伯劳鸟，是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。
三候反舌无声； 反舌，是一种能学其它鸟鸣叫的鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
芒种，其实是忙种。忙着，种下希望。“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”，在收获幸福的同时，别忘了种下希望。才能在深秋、开春，或未来的某一天，再次与幸福相见！
芒种习俗
“芒种忙，麦上场。”芒种的意思是小麦接近成熟，麦粒接近饱满，麦秆上长出了长长的麦芒。这是一个临近麦收、颗粒归仓的节气。“东风染尽三千顷，折鹭飞来无处停”的诗句，生动地描绘了这时田野的秀丽景色。年轻人要重视节气，因为节气是从古至今人对自然界觉察的经验和智慧。
煮梅
有传说称煮梅的习俗起源于夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。青梅具有多种营养保健功能，但青梅鲜果酸涩，需加工食用，这便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫过于“三国”里的“青梅煮酒论英雄”了。
陈新说，这时节约个三五好友，泡个梅子酒一起畅饮，是个痛快事，让生活充满情趣。
送花神
在古代，农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。
陈新推荐《红楼梦》，在第二十七回“滴翠亭杨妃戏彩蝶 埋香冢飞燕泣残红”中写道：“凡交芒种节的这日，都要设摆各色礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆卸，花神退位，须要饯行。”
安苗
安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
陈新说，祈福求平安的习俗还有挂朱砂钟馗像、佩戴香囊、饮雄黄酒等等。
芒种养生
芒种气温渐升高，人们的新陈代谢加快，营养物质随汗液丢失多，心脑血液供给不足，人们常常感到身体困乏，没有食欲，被称为“苦夏”。所以，芒种时节的养生，更要注重调养脾胃，除湿祛暑，这样才能避免“苦夏”。
注意补水
芒种时节气温明显升高、雨量增加，人体也进入新陈代谢最旺盛的时期。此时水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出体外，只有多补水，才能保持代谢良好，弥补机体需求。
养心补血
暑气渐盛，有“暑易入心”之说，因而，芒种节气的养生要多注意养心，日常要加强对心脏的保养，尤其是中老年人要有意识地进行精神调养，适当练习几套太极拳、太极剑等动作相对舒缓的练习，使心情放松。做到静心、安神、戒躁、息怒。
陈新说，芒种时节，天之大火点亮心，养脾胃之时，把心脏功能旺起来，让气血得以充足，并且散寒止痛，养心补血。
避免着凉
芒种时节，多降水天气，冷暖变化将比较频繁，要注意随时增减衣物。另一个原因是夏季空调温度调得太低，早上上班或下班回家时突然进入一个温差极大的环境，身体难以适应，就容易引起热伤风。
勤洗衣服
芒种过后天气炎热，细菌也更加容易滋生。再加上人体新陈代谢加快，流汗多，此时是皮肤病的高发时期。勤换衣服，特别是内衣裤，每天换洗非常必要。
每日午休
俗话说:“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在医学上也称之为“夏季倦怠症”是由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而钾元素随汗液大量排出，又得不到及时补充，导致人们倦怠疲劳、精神不振。夏日昼长夜短，午休30分钟至1小时，有助于身体解除疲劳。
俗话说：芒种夏至天，走路要人牵，牵的要人拉，拉的要人推。这个节气人感到萎靡不振，容易懒散。陈新建议大伙适当运动，接受阳光照射，睡好午觉，这样有助于解秋乏。
睡前泡脚
睡前泡脚，水温热就好，不要出大汗，然后自己动手做个足底按摩，涌泉穴，脚趾，脚踝，5分钟就可以。长期坚持可提高睡眠质量。为避免中暑，芒种后要常洗澡，使“阳热”易于发泄。
陈新提醒，大伙须注意，在出汗时不要立即洗澡，或者脱衣取凉，要先用干毛巾擦干。一是让汗出透，二是中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿，乃生痤痱”。
芒种养生吃什么好？
夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多吃能祛暑益气、生津止渴的饮食，在饮食养生方面，天气炎热肠胃功能变差，此时宜食轻清甜淡之物，忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物，应多食新鲜蔬菜、水果，豆制品等，香菇冬瓜球等都适合芒种节气食用。
清凉丝瓜皮茶
每次做丝瓜，可以把削掉的丝瓜皮晒干保存，心烦气躁，或偶尔冒痘时泡水喝，清热解毒，对湿热型青春痘、疖子有预防、消肿作用。
材料：丝瓜皮、水、冰糖
做法：
1.把丝瓜在清水中泡10分钟，清洗干净；
2.用刮皮刀把表面一层丝瓜绿皮刮下，晒干；
3.每次取一些放入杯中，加开水冲泡，焖10分钟后饮用。可根据口感加冰糖调味。
香菇冬瓜球
香菇有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇的作用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
材料：冬瓜、干香菇、姜片适量、蒜片适量、蚝油1大勺、盐适量、胡椒粉少许、水淀粉适量、食用油适量
做法：
1.干香菇提前用冷水泡发，洗净，用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状；
2.锅烧热放油，爆香姜片、蒜片，下入香菇翻炒出香气；
3.将冬瓜球也一起放入翻炒，加蚝油、盐、胡椒粉调味；
4.倒入少许清水加盖焖煮片刻，最后淋水淀粉勾薄芡即可。
百合粥
百合味甘、性平、微苦，具有养阴润肺，清心安神，止咳的功效，非常适合夏秋食用。此方具有润肺止咳、清心安神之功效。适用于肺痨久咳、咳痰咳血、虚烦惊悸、神志恍惚等症。
材料： 百合、薏米、冰糖
做法：
1、百合、薏米淘洗2遍，放入砂锅中，加入足量水，煮开，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。
2、40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟，如此进行2-3次。
3、百合和薏米已经完全煮软烂，待稍凉后加入冰糖调味即可。
闷热的梅雨季，静坐檐下，与两三好友，一桌素菜，一碗清茶，谈笑风生，心静自然凉。
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