2014年12月，星巴克首次将“咖啡烘焙工厂”引入源生地西雅图，让顾客感受到前所未有的互动式全感官咖啡体验。落户于上海的烘焙工坊是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊第二家甄选烘焙工坊。
店面非常大，达2700平方。店内的墙壁上，古铜色做旧复古感，浮雕字样展示着星巴克的承诺。
店里最显眼的PROBAT烘焙机，约二层楼高，金属储蓄铜罐，外观装饰有1000多个中国传统印章和篆刻图案，满满的中国风。比西雅图的储蓄罐体积足足大了二倍。
烘焙师将来自世界各地的生豆割开麻袋倒入生豆生产线后进行烘焙加工。
星巴克烘焙工坊主要提供三个品牌：星巴克臻选、Princi、Teavana。
除了星巴克经典产品，也提供组合套装，便于顾客们更好的品味。
星巴克烘焙工坊的创立初衷，就是让顾客感受到前所未有的互动式全感官咖啡体验，更近距离的体验。
一楼主吧台可以说是星巴克史上最大的吧台，据说最快速度也要花24秒跑完，一个吧台从头走到尾也要花1分多钟。
主吧台上提供七种咖啡的冲泡方式，包括虹吸、真空过滤冲煮、精准自控冲煮、冷萃、意式浓缩、雅致手冲和气“致”冷萃。
精制的咖啡用具和精细的咖啡制作方式，让前来消费的顾客不会失望。
各种琳琅满目的咖啡器具，让咖啡爱好者们倍感亲切，令人着迷。
在星巴克黑围裙之上还有极其稀有的皮围裙——星巴克最高等级的咖啡师，也叫咖啡大使。
据悉目前在中国只有8位咖啡大使，现在均在上海烘焙工坊门店坐镇。
如果你能亲口品味一番咖啡大使为你调制的咖啡，一定会是非常良好的体验。
在品鉴吧台上，还可以品鉴到比利时Neuhaus巧克力，喝到咖啡啤酒。包括肯亚咖啡、危地马拉咖啡和哥伦比亚咖啡所萃取的精酿啤酒，以及星巴克的经典甜品。
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